金银花怎样杀青？

一、金银花怎样杀青？

金银花在80～120度温度杀青。

现如今的金银花加工方法，主要采用杀青+脱水的模式，杀青时间一般为2～5分钟，杀青过程中温度一般为80～120℃，金银花处于较高温度下，其含有的绿原酸、木犀草素苷有效成分会受到影响；

脱水总过程则包括烘干和摊凉两个步骤，一般烘干使用的总体温度较低、时间长，而且摊凉时间也较长，整个脱水过程耗时2～7天，脱水后金银花含水量约为15～20％，保存时间一般在半年内。

杀青,物理方法包括开水烫、蒸汽烫、红外线照射、滚烫的接触面(如热锅)、微波炉加热等,而化学方法包括用加入小苏打、烧碱、生石灰等的水浸泡等,最简单的就是大铁锅杀青。

80℃以上快速升温,高温杀死物料内部活性酶,达到定色的目的。

二、鲜金银花能爆晒么，为了烘干了

不能暴晒。应该是先进行杀青处理，然后烘干。如果采用微波设备杀青干燥可以一步完成。成品绝无黑头，保持原形、原有颜色！

三、九丰一号金银花用什么烘干方法好

九丰一号 花蕾厚大 水分含量多 不适宜自然晾晒 自然晾晒出来的 花会发黄 褶皱较多 量大的话选择用烘干机 但是这样烘干的属于熟货 量小的话 用小烘干房最好

四、什么原因可导致烘烤的金银花变黄变黑?

金银花干燥最好的设备是微波干燥，绝对不会出现黑头，变色，变形的问题。

微波干燥可以杀青，干燥，杀虫统一过程实现。

但是这个设备价格造价比较高，但是干燥出来的产品很好。常规采用热风和滚筒烘干那都是老式干燥方式，干燥的花的质量不行。我在安徽，湖南那边做的金银花干燥杀青设备都很好。有机会一起讨论qq117387236