切茶要用多少度的水？

切茶要用多少度的水？

泡茶的水温是根据茶叶类型来定的，一般分为高温、中温、低温。

高温泡茶：90度以上，适合水仙、铁观音、佛手、洞顶乌龙等，色泽较黑、较暗、全发酵的茶都需要高温冲泡。

铁观音和普洱茶甚至可以用95度以上的温度冲泡，高水温能够帮助此类茶叶的滋味快速浸出。

用什么方法可除剪茶机上的茶浆？

众所周知，茶树种植生产是劳动密集型产业。过去农民主要依靠手工劳动来进行种植采摘和管理，但随着社会发展和科技进步，农村劳动力需求结构发生了较大的变化。越来越多的农民放弃农业种植，来到城市中务工。现在摆在茶园管理过程中最大的难题就是劳动力不足，常规生产模式难以满足社会的需求，很多茶园处于荒废状态，无人管理，更无人采摘。

所以机器设备的研发、引入和应用成为现代化茶园种植的必然。虽然高档绿茶仍然以手工采摘为主，但机械采茶设备的使用和应用已经越来越普及，极大的解放了劳动力，提高了生产效率。今天止茶就和大家一起来聊一聊，茶叶采摘机械的种类以及使用和保养相关的知识，希望给有需要的茶农朋友提供一些有益的参考。

茶园采摘机械有哪几个种类？

根据统计，过去在传统人工生产模式下，有将近60%的生产成本是被人工采摘所消耗的。通过实验表明，使用机械采摘极大的降低生产成本提高劳动效率。茶叶采摘机械根据作业方式、工作原理、动力配置的不同可以区分为以下几种。

第一，按照操作形式来分类，可以分为单人背负手提式、双人抬式和乘用型三种。

第二，按照机具刀片剪切方式来分类，可分为往复切割式、螺旋滚切式和水平勾刀式。

第三，按照树型树冠适用来分类，可分为弧型和平型两种。

第四，按照动力能源来分类，可分为机动型、电动型和手动型。

其中单人手提式采茶机使用最为灵活，可以在一些分散种植的茶园，甚至坡度较陡的梯田茶园均可使用，主要适用于采摘平型树冠，动力能源主要包括电动和机动两种。对于规模较大的平地或缓坡地茶园，一般采用双人抬式采茶机效果比较好，工作效率高，可以适用于弧型树冠，也可以施用平型树冠，动力能源主要为机动方式。而对于现代化科学种植的新式茶园，根据要求进行了合理密植和科学修剪，培养了良好的树冠树型，同时在茶园基础设施建设完善的情况下，可以采用乘用型采茶机。

在这三种不同的采茶机种类中，乘用式采茶机的限制要求最大，单人背负手提式最为灵活。虽然采茶机的型号并不完全相同，但一般来说，单人采茶机的割幅在450~600mm，汽油机的动力在0.8kW左右，整机重量在9~10公斤左右。双人采茶机的割幅在1000~1200mm，汽油机的动力在2.2~2.34kW左右，整机重量在12~14公斤左右。

在一些名优茶采摘过程中，过去由于采摘要求高，没有办法使用机械采茶，但现在随着技术的进步，也开始研制一些新式的采茶机，包括折断式和摩擦式两种机械类型。其中折断式是利用弯曲折断原理，采下鲜嫩茶叶而保留粗老枝条。摩擦式是利用一对弹性摘指夹住茶叶，依靠摘指与茶叶间的静摩擦力，摘下鲜叶而保留老叶。这两种方式各有利弊，在实践中应根据当地鲜叶原料的采摘要求而综合运用。

不同类型的采茶机该如何使用？

机械有一定的使用寿命，而合理的使用采茶机则可以延长机械的使用寿命，提高生产效率，降低劳动成本。在生产中不同的采茶机类型使用的方式并不完全相同，具体的操作方法如下。

第一，使用前检查机具不可忽视

很多茶农在刚刚接触茶叶机械的时候，对于使用机具前的检查工作并不上心，甚至完全不检查直接上手。但是这样操作的话，并不符合安全操作，很有可能在工作的时候出现意外事故。采茶机使用前主要的检查工作包括机具检查、加注混合油、油路检查与调节和机具启动等几个部分。对于集叶袋的安装，要根据指示标记，依次挂在导业板和机架挂钩上，调整好带口松紧。

单人采茶机要先连接汽油机和传动部分，再将软轴另一端的与机具传动部分连接，安装好集叶袋之后进行油路检查。在操作时要先将装好背带的汽油机发动在背负的身上，或者有旁人协助发动汽油机。这一点是与其他采茶机具的发动方式有一定区别。

第二，采茶机人员配置和机具调节要到位

首先，不同采茶机人员配置不同。单人采茶机一般1人即可使用，也可单独配置1名集叶手，帮助移动集叶袋。双人采茶机至少需配置3人，分别是主机手、副机手和集叶手。三人的站位分别是主机手位于非汽油机一侧，而副机手则站在汽油机一侧。集叶手一般位于主机手之后，主要负责移动集叶袋。乘坐式采茶机根据不同类型，要求配置的人员不同，一般来说跨行自走全自动式采茶机，只需要一人操作即可。

其次，操作时要讲机具高度调节到合适位置。每个人的身高以及操作习惯都不太一样，所以在采茶机使用之前，应根据每个人的操作习惯将高度调节至操作人员双手提起手把，手柄自然下垂，刀口片接触到适合的采摘蓬面高度为宜。调整完成之后要锁紧手柄调节开关，注意防止在采摘操作过程中松脱。

第三，采茶机田间采摘作业要严格按要求进行

使用单人采茶机操作时，一般左手握紧汽油机侧把手，右手握紧刀杆把手，平稳匀速前进采摘。单人采茶机在采茶的时候，要注意不要前后左右移动机器，要保持稳定，以免造成机器对接袋的切割。一般当单人采茶机采摘量达到10公斤左右时，要及时倒出鲜叶或者更集叶袋。操作时必须停止刀片运转，保证机器处于怠速状态，确保注意安全。

使用双人采茶机时，要缓慢开启油门开关，控制油门，将离合张紧开关开到底，使机器转速稳定在7000r/min，油门开3/4左右。采摘作业时，主机手应倒退行走，副机手应保持前进状态，位置应滞后主机手40~50厘米左右，保持机器刀片与茶行有70度左右的夹角。采摘过程中，应根据采茶季节及树冠蓬面茶芽生长情况，合理控制行进速度，一般以0.5米每秒为宜。当双人采茶机集叶袋鲜叶达到20公斤左右时，要及时卸叶。操作规范跟单人采茶机类似。

采茶机该如何进行保养？

一般来说，采茶机分为日常保养和阶段性保养两个部分。这是延长采茶机使用寿命的重要处理方式，广大茶农朋友千万不可忽视。

日常保养：在每次作业完成后，要将沉积在刀片上的茶浆清洗干净，并且添加适量的润滑油保护刀片。同时必须按照操作规程检查刀片螺钉是否松动，对空气滤清器海绵用纯汽油清洗，干燥之后，装好紧固。采茶机刀片要隔1~2小时需要加注一次机油，每隔20小时左右要往转动箱助油孔加注一次高温黄油。

阶段保养：采茶机经过一段时间使用以后，必须对齿轮箱进行保养，清除废油，加注高温黄油。要清除消音器和火花塞内的积碳，清空油壶内的混合油，在气缸火花塞孔内滴几滴汽油。使机油均匀分布气缸壁内，保护气缸。同时还要及时清除采茶机具身上的杂物，尤其是风管闷盖中的杂叶，否则的话会影响风管出风，造成机器损坏。

总之，使用采茶机采茶可以大大提高劳动效率，节省劳动时间，降低劳动成本，在现代化茶园种植过程中，应用十分广泛。而且在可预见的未来，茶园机械的投入应用将进一步扩大。对于茶农来讲，应根据现代种植的要求，不断提高自己的种植管理水平，适应新形势的需要，在降低劳动成本的情况下，不断提高收益。

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