解析液氮速冻机的原理优势及它可以速冻哪些食材

解析液氮速冻机的原理优势及它可以速冻哪些食材

液氮速冻设备的优势和技术特点

优点：速冻时间短保鲜时间长食品质量好卫生又环保

（1）避免在细胞之间生成大的冰晶体。

（2）减少细胞内水份外析，解冻时汁液流失少

（3）细胞组织内部浓缩溶质和食品组织，胶体以及各种成分相互接触的时间显著缩短，浓缩的危害性下降到最低程度

（4）将食品迅速降低到微生物生长活动温度之下，有利地抵制微生物的增长及其生化反应。

（5）水产品液态速冻保鲜设备：冻结速冻快（只需几分钟到十几分钟）效率高，运行成本低。

（6）由于采用超低温冷冻技术，所以在产品速冻时能完全有效杀毒灭菌作用。产品速冻完直接进冷藏库冷藏就可以，也不需要担心食品附带的细菌繁殖破坏食品。

（7）食品在冻结设备中停留时间短，有利于提高设备的利用率和连续性生产大多数食品在温度降低到-1℃时开始冻结，在-1℃～-5℃之间大部分冰晶生成，这个阶段叫做最高冰结晶生成阶段。液态速冻结可以使此阶段的冻结时间大大缩短，可以以最快速度排除这部分热量，这对提高速冻食品的质量具有重要意义。

鑫锋立（北京）科技有限公司速冻机、液氮速冻设备，液氮制冷技术，超低温液氮设备，液氮低温速冻柜，液氮冷冻设置，液氮冷冻设备 我公司液氮制冷设备，采液氮超低温技分散术，温度在5分钟内可达到零下-196℃，对食品等急剧 冷度，保持了食品的营养，广泛用于海产品加工，水产品加工，食品速冻保鲜，医药，化工等， 液氮是当今环保高效的冷却及冷冻方式！液氮的超低温度，它可以快速和有力的使食品降温，确保食品的水分和品质被完整保存。同时，我们明白，在食品加工设备的投资是一项非常重要的决定，尤其是在当今经济环境下，我公司帮助您在投资之前做出正确而可信的可行性分析，定能满足您的各种生产需求，帮助您和您的事业快速发展！ 液氮的温度达到-196℃，当它和食品接触后能更快的带走热量。超低温和高热转换率实现了真正的快速冷冻 。这样的快速冷冻产生的冰晶最小，并帮助保持食品的质地。这也防止了水分的丢失，达到了无损失；保持了食品的原色、和原质。

1.采用环保经济的冷冻和冷却媒介液氮。

2.以较少的前期投入，创建可生产高品质的多条冻结/冷却生产线

3.5分钟快速冷冻（以分钟计，不是小时）意味着无需存储大量的产品

4使用PLC技术，控制每个点的温度，大大缩短您产品的上市时间

5.可对产品快速速冻并穿冰衣，速冻多点温度可通过触摸屏调节。

6.减少水分损失，提高产品质量，以及提高产出率（更多的产品可同时操作）

7.和我公司生产的分选、计数、包装设备连接创建生产线，减少人力资源.

8.先进的技术，采用多级疏送，可实现连续生产!

9.底廉的安装成本，较小的维护成本 ，节省电能95%,

冷柜零下40度必要吗？

马上就要新年了，储备年货已经成了每个家庭的重中之重，很多家庭为了让阖家团圆的年夜饭吃的更丰富多样，吃的更美味健康，都在思考如何保障让提前储备的食材，在用时新鲜、营养不流失，冰箱、冷冻柜等成为很多人的第一选择。大量食材冷冻、保鲜的储备量，考验着冷冻保鲜设备的容量与保鲜能力。

近日，在朋友圈一款非常适合当下消费者储备年货的居家冷藏电器备受关注――海信冰冰立式冷柜，据悉，这款海信冰冰立式冷柜在与传统冰箱冷柜的较量中，凭借制冷强劲、节能省电、超强静音、精细化专属储存、极致保鲜等能力，获得了用户的青睐，在朋友圈被疯狂转发。

这款海信冰冰立式冷柜具备了极速冷冻的超大容量与保鲜实力。普通冷冻柜虽然能极大容量的冷冻食材，但不同食材间味道互串影响了食材本身的鲜度，恰好海信冰冰立式冷柜考虑到了这点，它全开式抽屉和立式分层存储的设计，不仅减少了设备占地面积，也极大的保证了食材本身的新鲜度，而且不同食材可用不同温度储存，一柜就能实现！

这款海信冰冰立式冷柜是珐琅釉彩晶的外观设计，具有环保、易清洁、抗霉变、耐刮伤的优点，整体设计柔和，能与家装设计完美融合。并且设备本身杀菌、除味、除乙烯的净化能力，让储存的食材更健康。和传统的冷冻柜相比，海信冰冰立式冷柜实现了精控送风快速制冷，达到食材极致保鲜的目的。-40度深冷过的食材，在自然解冻条件下，食材鲜度要比普通冷冻柜的保鲜效果更好。

海信冰冰立式冷柜独特的精细化专属储存功能，让消费者眼前一亮。它解决了传统冷冻柜，一柜一温度的固化模式，实现了不同食材，不同温度储存的要求。可以说是兼具了冰箱的保鲜和冷柜的容量、冷冻能力。海鲜、生肉、蔬菜、水果等不同种类食材分层，不同温度保鲜冷冻储存，在杜绝食材串味的同时，最大程度上保证不同食材的储存鲜度。海信冰冰立式冷柜一柜等于冰箱+冰柜，或将成为消费者的潮流选择！

一个家庭如果没有其他需要，不是做冷饮或者是其他生意的，没有必要购买零下40度的冰柜，这个一般都是商业用途。

有必要，在零下40度的温度更有利于食物的保鲜放存，更好的锁住食物本身的味道。

家庭冷柜达不到零下40度这个温度你就省省心吧，除非冷库才可以达到这个温度。