真空包装蔬菜放冷藏室吗？

一、真空包装蔬菜放冷藏室吗？

新鲜的蔬菜用真空包装,常温或者冷藏放就可以了,不需要放冷冻,放冷冻会把蔬菜冻坏了的。

冰箱里每一个空间所储存的食物都有所分类,冷藏室可以存放1-3天内要吃的肉类、鱼类,或新鲜蔬菜。冷冻室则是放速冻食物或长期保存的肉类的地方。

可以的，蔬菜保鲜受温度和水分的影响最大，抽真空放冷藏的话可以防止水分散失，保持品质，减少损耗，延长贮藏期。

二、蔬菜在真空状态下可以长时间保鲜吗 蔬菜保存技巧

1、可以的。

2、蔬菜在贮藏中仍然是有生命的机体。它需要抵抗不良环境和致病微生物的侵害，保持品质，减少损耗，延长贮藏期。

3、因此，在贮藏中必须维持新鲜蔬菜的正常生命过程，尽量减少外观、色泽、重量、硬度、口味、香味等的变化，以达到保鲜的目的。为此，有必要针对蔬菜采后的生理变化采用相应的保鲜技术，促进我国蔬菜产业的健康发展。

三、用真空包装储存蔬菜最长能够保存多长时间？

蔬菜真空包装机包完后，在常温下保存最多一周，一般是3~7天。

有时还不如没有真空包装采用喷水保鲜时间长。

如果蔬菜在真空包装前进行过一次灭菌（高温灭菌，灭菌剂灭菌等方法），那么可以保存1~3个月不等，这要根据不同的蔬菜来确定。由于国家的相关规定，对了蔬菜的农药残留等。我们通常建议非加工类的蔬菜采用低温保鲜。蔬菜一周内用的，直接清理干净真空保鲜（但需要注意真空前的挑选）。

如果是加工类的蔬菜通常采用高温灭瞬时灭菌的方法，包装前杀菌，真空包装后二次灭菌，这样的方法可以保存半年的时间。

真空包装材料和技术，基本都是针对经过高温杀菌的食品。不知道楼主提问的是新鲜蔬菜还是高温加工蔬菜，新鲜蔬菜不宜采用真空技术，因为新鲜蔬菜还是有生命的，还会进行生理活动和交换，如果采用真空包装，那么蔬菜的呼吸，会产生热量，更加速食品的腐败。因此新鲜蔬菜只宜采用低温储存技术为妥，目的是延缓蔬菜的呼吸等生理活动，从而获得保鲜保质。

四、真空状态,放在冰箱内,水果蔬菜保鲜时间?

常用的冰箱冷藏水果和蔬菜，不同的种类贮藏的时间长短也不同。一般可贮七到一个月左右的时间不等。如果是把真空包装的新鲜水果和蔬菜放入冰箱冷藏，贮藏时间会大大缩短。新鲜水果蔬菜在贮藏期间仍是植物活体，它需要呼吸，密闭或真空条件下，会造成无氧呼吸而组织溃烂。所以，通常要把塑料袋放开一定大小的口，让其通气，才能更好更长时间的在冰箱里冷藏。

具体要看什么蔬菜，放在什么冰箱里。一般来说水果可以放一周多，蔬菜还是尽快食用。