可食涂膜果蔬保鲜技术是如何保鲜的？

可食涂膜果蔬保鲜技术是如何保鲜的？

可食涂膜果蔬保鲜技术指不需冷藏、袋装及其他保鲜方法处理，只需将水果或蔬菜短时 浸泡在配制好的保鲜液中，取出后果蔬表层就会形成透明并具有无毒可食性半透气薄膜，常 温下保鲜时间可延长5倍以上。果蔬采摘以后，引起果蔬变色、老化腐败的原因一般是由于 果蔬的呼吸作用产生乙烯气体和水分蒸发损失及微生物繁衍所致，选取无毒可食性防腐、抗 氧、护色、成膜等添加剂，经科学配方制成的一种果蔬保鲜液，可在果蔬表面形成一层具有抑 制微生物繁殖，抑制生物酶活性，护色，保水等复合功能的气调性薄膜保鲜技术，不仅明显延 长果蔬的保鲜，保质期，同时具有美化外观提高果蔬档次的功效，此技术广泛适用于各种水 果，蔬菜保鲜，操作简单，无需专用设备。

果蔬保鲜怎么用生理活性调节剂处理？

生理活性调节剂系指对植物生长具有生理活性的物质 (植物激素）和能够调节或刺激植物生长的物质。常用生理活 性调节剂为2，4 - D，用该物质浸渍或浸涂在果实表面,可有效 地抑制果实的呼吸作用,延长果实的贮藏期。上述保鲜剂除乙烯吸附剂外，防腐剂与生理活性调节剂 可在果实商品化处理过程中结合果实涂膜处理施用，以提高 处理效率。