双立人压力锅使用方法

双立人压力锅使用方法

双立人锅具为什么在不同的人手中做出来的菜肴味道差距这么大呢？这个不是锅具本身的问题，而是使用者对双立人锅具使用方法的掌握是否到位。往往最终形成了有人视若珍宝，而有些却将其束之高阁。下面就让下边来告诉你双立人锅具使用方法吧。

双立人锅具使用方法二：热锅冷油

先用中火空烧锅具1~2分钟到足够热。鉴别方法是滴入水滴，水滴不蒸发，而做黄豆粒大小的水珠在锅内滚动。这时先调至小火，然后放油，再放食材，需要翻炒。因为足够热的锅底可以产生不沾的作用，即“物理不沾”。

双立人锅具使用方法四：肉食炒法

炒肉的时候可以用冷锅，因为肉内含有水分，在热锅中煸炒的话会容易沾锅。在热锅中煎鱼也需要多注意鱼身的水分，或者是沾了干淀粉，如果后不要马上翻动，等鱼身受热后翻动更好。

双立人锅具使用方法四：蔬菜炒法

这个就是用到上面的两种方式。如果不想炝锅产生油烟，那么就是用冷锅冷油的方式，盖上锅盖烹饪。如果炝炒的话，就选择热锅冷油，不要盖锅盖翻炒，蔬菜更加青脆，只是会产生一些油烟。

小吃 煎饼果子的做法和设备的问题

煎饼果子

做了油条，自然想到了煎饼果子，一道至今我走在大街上看到后即便不买也要多吸吸鼻子的美味小吃．

煎饼果子的锅叫哦子，是一个像是铁饼的东西，到农贸市场卖杂品的地方看看或厨具市场。

在学校门口摆摊，会受城管的管理。应该先去找当地城管的交点钱或问问！

小贴士：

1. 煎饼的面，选用绿豆粉和面粉二合一，也可以只用面粉，但成品口感会稍粘．绿豆粉用多了，因筋力不够，皮儿容易破，不好操作，所以绿豆粉最多用到1/3．

2. 葱花，可以根据自己的喜欢，不用也可以

3. 酱料，可以用甜面酱，辣酱，（分开调制）也可以加上一块豆腐乳，味道更好．

4. 油条，剩油条如果回软，可以用平底锅先烤一烤脆再用，也可以换成炸的薄脆．

设备：三轮推车改造一下，加个铝合金玻璃框（双层的），显的卫生，三眼煤球炉，铁板一个（直经40CM，内中心圈直经15CM的铁板）。