云南鲜核桃吃法大全？

一、云南鲜核桃吃法大全？

一、核桃炒肉丁

做法：

1、将里脊肉洗净。

2、切成指甲盖大小的肉丁，加入料酒、盐和淀粉抓匀腌制。

3、甜面酱、豆瓣酱、蓝莓酱、水、淀粉，调匀备用。

4、取一个干净的锅，用小火翻炒核桃仁约10分钟左右后盛出。

5、另起一锅加入少许油烧热，倒入肉丁翻炒。

6、翻炒至熟透后加入核桃仁。

7、倒入事先调好的芡汁，迅速拌匀。

8、出锅后撒入少许白芝麻和葱花，完成。

二、核桃豆渣饼

做法：

1、新鲜核桃去壳后清洗下切成碎丁。

2、鸡蛋打碗内加入豆渣，核桃仁、麦片搅匀。

3、在小调料碟内均匀抹上香油，用勺子将搅匀好的豆渣料铺在碟子内，不要铺得太厚，和一般苏打饼干两个那么厚即可。

4、将装好的豆渣碟子入微波里高火叮2分钟取出。

5、将取出的豆渣饼轻轻的用勺子把饼边缘剥松，将碗倒扣在盘子中。

6、用刀从中间切成半圆形，也可不切直接食用。搭配点牛奶或者豆浆，美味无限。

三、香浓核桃炖蛋

做法：

1、鸡蛋2个打散，加入少许黄酒搅拌均匀。

2、红糖适量加水溶解，水的量是鸡蛋液的两倍左右。

3、核桃剥壳取肉，用刀背拍成碎末，放在一边备用。

4、蛋液过筛。

5、取一个广口碗，将蛋液和红糖水充分混合。

6、蒸锅中加水，将广口碗用保鲜膜封好，放入蒸锅中火蒸5分钟。

7、慢慢将保鲜膜掀开，撒上核桃末。

8、再包好保鲜膜，中火再蒸5分钟即可。

二、云南核桃和云南核桃哪个更好？

云南的核桃本来就很好啊，我们云南的核桃品种多，吃起来口感也很不错的，剥皮核桃吃起来香而甜脆，营养价值也高，皮也好剥，铁核桃好看也可以做文物核桃价格方面也合适，有的铁核桃也好吃，吃口也很好，只是壳难剥点，吃起来香而不腻，芽也很饱满的。

三、核桃品种大全？

1、棉核桃：棉核桃果实呈中小型，外壳颜色为黄褐色，外壳刻纹较大较浅。2、麻核桃：麻核桃果实近球状，近乎球状，属于半野生核桃，是主要的文玩核桃品种。3、铁核桃：铁核桃的果实呈圆形，外皮颜色为黄绿色，相互碰击能发出金石之声。4、其他品种：除此之外，还有吉宝核桃、心形核桃、黑核桃等。

一、棉核桃棉核桃是一种优良的核桃品种，果实呈中小型，外壳颜色为黄褐色，基部位置稍尖，核桃的上部分比较突出，外壳的刻纹比较大比较浅。棉核桃的树势较强，树姿较直立，在3月下旬雄花盛开，4月中旬雌花盛期，9月上旬坚果成熟，棉核桃的寿命长，产量高。

二、麻核桃麻核桃的果实近球状，长度约5厘米，直径约4厘米，被有疏腺毛或近于无毛，核桃的顶端部分有尖头。果核近乎球状，顶端具尖头，核桃上有8条纵棱脊，内果皮壁厚，具有不规则的空隙。麻核桃属于半野生核桃，是主要的文玩核桃品种。

三、铁核桃铁核桃的果实呈圆形，外皮颜色为黄绿色，表面披茸毛。铁核桃果实的外壳坚硬、厚重，相互碰击能发出金石之声，可以挑选个头比较大，造型比较奇特的当做文玩，是一种很好的工艺品。

四、吉宝核桃吉宝核桃也叫做姬宝核桃、屁股核桃、鬼核桃、日本核桃等，果实上具有8条明显的棱脊，缝合线较为凸出，果壳坚硬较厚。

五、其他品种除此之外，还有心形核桃、黑核桃等。

四、麻辣核桃做法大全？

主料：核桃(适量)

　　辅料：海苔(适量)、食盐(适量)、花椒(适量)、干辣椒(适量)、麻椒(适量)、橄榄油(适量)、白糖(适量)

　　鲜香麻辣的核桃仁的做法：

　　1、准备好所需材料

　　2、将核桃仁150度烤10分钟左右

　　3、锅里加入少量油

　　4、放入核桃粒

　　5、小火低温慢慢炒香

　　6、加入海苔丝，翻炒

　　7、加入辣椒丝、花椒粒和麻椒粒

　　8、最后加入盐和糖翻拌盛出

五、新鲜核桃吃法大全？

1、将核桃用水冲干净，将核桃放在蒸锅上蒸15分钟，然后将核桃再放入冷水中泡5-10分钟，然后用核桃夹子夹开，很容易地将核桃整块剥出。可以直接食用，也可以做菜或甜点吃。

2、用以上方法将剥好的核桃块，放到桂圆红枣汤中，一起煮着吃。核桃仁可以在桂圆红枣块煮好时放入，再煮5分钟即可，核桃仁不宜煮太长时间，口感不好。

六、圆核桃品种大全？

1、晋龙1号

这是山西地区经过栽培出来的核桃品种，果壳圆形，壳面较光滑，而且壳缝比较紧密，核仁的肉质比较饱满，可食率高，颜色一般为乳白色，口感甚佳，现在我国山西地区被广泛栽植，适应性强，抗病能力高，产出的核桃品质极为上乘，市场需求热度很不错，具备很好的发展前景。

2、岱香

这是山东地区的主栽核桃品种，外壳坚硬，呈浅黄色，果顶微尖。壳面光滑，容易取仁。该核桃品种含油率高，蛋白质含量高，商品属性优良，有树势强健，树冠紧凑的特点，种植一年即可实现开花结果， 而且成熟时核桃正值上市，因为早产、丰产，获得的经济效益越高。

3、鲁果2号

这是山东核桃品种，壳面光滑，核仁饱满，色浅味香，其中含大量的维生素、氨基酸，可食用价值高，在花期和果期，是提高核桃结果率和品质的关键，丰产、稳产性强。种植前景好。

4、寒丰

这是辽宁地区种植的核桃品种，早熟，坚果长阔圆形，果基圆，顶部略尖，壳面光滑，色浅。果壳上有微隆起，核仁比较肥厚饱满，食用口感不错，属中大果型，核仁较充实饱满，黄白色，因为适应性强，在产区当地被广泛种植。

七、自制核桃配方大全？

用料

核桃仁200克

盐一勺半

花椒一小把

步骤

1.核桃仁一盘；

2.小锅加水，放把花椒，一勺半盐大火烧开；

3.把核桃仁放入再煮5-6分钟；

4.捞出控水，把花椒捡出去；

5.烤箱１６０度预热几分钟，把核桃放烤盘，放烤箱中层烤二十分钟左右，烤好的椒盐核桃放凉即可。

八、核桃去皮方法大全？

1、可以先用开水浸泡核桃仁，再放入少量食用盐，静置泡制1-2个小时；再将核桃仁取出，用牙签把其表面的薄皮揭开，可轻易去除。

2、可以将核桃仁直接放入蒸锅，用高温蒸制，开锅后再蒸10分钟左右；取出核桃仁，放入冷水中泡1分钟。此时，用手轻捻，就可去除表皮。

3、可以把它放到通风的环境中晾几天。这时，核桃仁的果肉就会脱水缩小，它与表皮之间会产生松动，再用牙签一挑，表皮就能脱落。

九、煮核桃做法大全？

方法一：盐水核桃整个制作过程非常简单，核桃剥出洗净入锅，锅里放些水，水要放多些一定要没过核桃，放少许大料、花椒和适量盐，水开后继续煮，直到核桃口感变得面一些，核桃的涩味没有即可。 出锅晾干，味道非常好，是比较美味的休闲小吃。

方法二主料核桃 水辅料大料 花椒若干颗 盐适量用一个大的蒸锅，盛多半锅水，放入你认为够味的盐，和花椒大料等。放砸好的核桃，开火，大火煮开，然后中小火煮一个小时【时间长些更入味】出锅

十、绿豆核桃吃法大全？

绿豆100g，大米粉50g，核桃仁5g，红枣10个（无核）鸡蛋1个

做法：绿豆洗干净放到破壁机加入清水5ml打成泥，放入盆加入大米粉，搅拌均匀至浓稠浓稠状，加入红枣，搅拌均匀，放到面团排气切成相等重量剂子搓成圆形用模具压成图形，放到鸡蛋液裹一下，放入盘中，表面上撒上一层核桃仁，上蒸锅蒸水开计时蒸35分钟即可食用