燕谷坊燕麦片生产流程？
加工燕麦米和片的工艺流程
一，燕麦片工艺流程
裸燕麦→ 清理 → 碾皮→ 清洗 → 甩干→ 灭酶热处理 → 切粒 → 汽蒸 → 压片→ 干燥 → 冷却→ 包装 → 成品
二，具体操作流程
1. 清理： 燕麦的清理过程与小麦相似，一般根据颗粒大小和比重的差异，经过多道清理，方能获得干净的燕麦。通常使用的设备有初清机、振动筛、去皮机、除铁器、回转筛、比重筛等。
2. 碾皮增白： 从保健角度来看，燕麦麸皮是燕麦的精华，因为大量的可溶性纤维和脂肪在麸皮层，因此，碾皮的目的是为了增白和除尘。燕麦的去皮只需要轻轻摩擦去除麦毛和表皮即可，不能像大米碾皮一样除皮过多。
3. 清洗甩干：去皮后要清洗干净，然后离心甩干。
4. 灭酶热处理：燕麦中含有多种酶类，尤其是脂肪氧化酶，若不进行灭酶处理，燕麦中的脂肪就会在加工中被促氧化，影响 产量质量和货架期。加热处理即可灭酶，又能使燕麦淀粉糊化和增加烘烤香味。一般可用红外线或远红外加热设备。加热处理后的燕麦必须及时进入下道工序加工或及时强制冷却。防止燕麦中的油脂过热氧化。
5. 切粒： 燕麦片有整粒压片和切粒压片。切粒是通过转筒切粒机将燕麦切成1/2~1/3大小的颗粒，切粒压片的燕麦片型整齐一致，并容易压成薄片而不成粉末。
6. 汽蒸： 其目的有三： 一是使燕麦进一步灭酶和灭菌；二是使淀粉充分糊化达到即食或速煮的要求；三是使燕麦调润变软，易于压片。蒸煮设备最好用能翻转的蒸煮机。
7. 压片： 蒸煮调润后的燕麦，通过 双辊压片机压成薄片，片厚控制在0.5毫米左右，厚了煮食时间长，太薄产品易碎。压片机辊子直径大些较好一般要大小200毫米。
8. 干燥、冷却： 经压片后的燕麦需要干燥将水分降到10%以下，以利于保存。燕麦片较薄，接触面积大，干燥时稍加热风，甚至只鼓冷风就可达到干燥的目的。干燥设备最好选用流化床干燥机。干燥之后，冷却到常温。
9. 包装： 一般采用气密性较好的材料，如镀铝薄膜，聚丙烯袋，聚脂袋。另外燕麦片是一种速食食品，卫生要求高，后段众蒸煮开始尽量做到系统内无菌化生产。
在农村办一个面粉加工厂需要多少钱？要哪些设备？有哪些手续？
可能需要二十万，因为人工机器成本比较大的，很多的时候是需要一期一期的费用。需要机器包装巧敏漏打磨，还需要加入一些搅拌机。需要营业执拿颤照，审批的执照还有食品孝烂合格证明。
可能是十万块，人工成本应该不能少许十万。所以，需要准备厂房机器人工迅腊，这样的就是需要工商局的肯定书，营业执亩乱滑陪饥照，以及自己的合格证。
面粉加工设备、面败笑粉厂设备、动物油提炼设备、食用动物油精炼设备、膨化浸出设备、榨油设备、植物油精炼设备、毛油深加工、提纯设备、小麦磨粉设备，水稻大米加工设备、粮食烘干设备等。 一个小型面粉厂大约需要10-30万元来经营，投资一般相对较小。开一家小面粉厂需要多少资金？因为小麦收割时需要储存，所以必须用几个仓库进行储存。小麦，然后谈顷仓库最好是察侍含干燥、无污染和通风的，以确保面粉不会变质。如果面粉销往其他地方，还需要购买运输车或租车运输。 申请健康许可证 注册申请 健康知识培训 材料审查，发放许可证，
随着社会经济的增长，市场上面粉需求量一直很大，因此面粉加工场也逐渐增多，那么现在面粉加工设备价格怎样呢？面粉加工设备如何选购好？接猜尘下来就让小编来告诉大家吧！
一、面粉加工设备价格怎样？
这个设备价格也是看它的品牌与质量来的，小时穗明禅产量四五百斤的面粉加工设备有人工上料和自动上料，一般自动上的要比人工上料得贵，自动上料面粉加工设备价格都在一万以上；人工上料的面粉加工设备价格也就几千元。（以上价格仅供大家参考，具体以实地为主）
二、面粉加工厂需要的设备有哪些？
1、面粉机械设备按不同的标准分，有不同的分类，如小型面粉机就叫做单台面粉机，大型面粉机就叫做多台面粉机，还有双台面粉机。而面粉机的体积来分，可以分为大型面粉机、中型面粉机，还有小型面粉机。
2、从技术角度，又可以分为现代面粉机和传统面粉机，传统面粉机是皮芯都磨在一起的面粉机，而前者是在碾磨过程中把皮和芯分开的面粉机。在传统面粉机中又分为石磨和钢磨两种面粉机，这种面粉机加工的槐戚面粉比较黑，因为有皮混杂在里面。
三、面粉加工设备如何选购？
1、面粉加工机械是一种较为大型的加工设备，在选购的时候要注意功能和质量如何。如果购买之后发现不是自己需要的，再来回调换是很麻烦的。如果选择的面粉加工机械质量不如意，后期的维修也是很大一笔开销。
2、面粉加工机械是全钢板焊接而成，并不是使用锻造工艺制造的。面粉加工机械将加工的小麦碾碎后，面粉和麸皮受到气流的作用，被不同的设备收集。面粉加工机械中的分级设备像是筛网，能将面粉中不同成分进行分类和收集，不产生余渣，成品率很高。
3、面粉加工机械还能够对面粉的细度进行调整，使面粉颗粒均匀细致，不用再进行筛粉。面粉机械的易损部件使用的是耐磨的合金制造而成，坚硬耐磨，如果出现了磨损，更换也很方便。
4、面粉加工机械能够在不停机的情况下清料，防止发生堵塞。面粉机械还有一起破坏多种不相同物料的功能，并且面粉混合均匀，分级搜集，不会发生余渣。面粉机械不约束进料的粒度，不用预先粗碎就能够直接进入进行加工，即便物料有不相同的含水量也没有联系，不会影响面粉机械的工作。