主料：
面粉500克，
牛肉馅500克，
白萝卜800克，
辅料：
花椒水适量，
葱适量，
蚝油1茶匙，
生抽2茶匙，
老抽1茶匙，
胡椒粉适量，
香油适量，
食盐适量，
姜适量，
做法：
1. 面粉的1/2加入沸水播散，然后加入凉水揉成面团醒30分钟。
2. 醒面团的时候来处理牛肉馅：牛肉馅、白萝卜去皮、花椒水
3. 白萝卜去皮擦成丝，擦好的萝卜丝加入一小勺食盐抓几下，把萝卜丝的水份杀出来。
4. 肉馅中加入葱姜末、白胡椒粉、蚝油、食盐、生抽、食用油等调料拌匀。
5. 拌匀的肉馅分次打入花椒水
6. 直至把花椒水全部加入，肉馅呈粘稠状。
7. 萝卜丝挤干水分，放入搅拌好的牛肉馅中。
8. 拌匀成牛肉白萝卜馅。
9. 醒好的面团再次揉匀，搓长，下剂子。
10. 擀成中间略厚，四边薄的饺子皮。
11. 取一份放入适量拌好的馅料。
12. 按自己习惯的方式包成饺子。
13. 所有依次包好，蒸锅水沸后，码入蒸锅上汽后蒸10分钟即可关火
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