玉米可以加工成哪些产品？

玉米可以加工成哪些产品？

1、玉米主食近年来，城市人吃惯了大米、白面，想换换口味，以玉米为主料的主食，经过精加工实现了工业生产，已开始进入了家庭。采用近代高新技术、生物技术加工玉米，可以为广大消费者提供可口的玉米主食。在这方面吉林省走在了全国的前列。该省开发了年产6000吨玉米方便盒面和碗面生产流水线和年产6000吨玉米特强粉生产线，可用来加工面条、饺子、馒头、发糕和面包等。国内许多企业还开发了一些适于小型企业使用的玉米膨化方便面生产设备。

2、食品用变性淀粉变性淀粉用于方便面、肉肠、午餐肉、冷饮、油炸食品和调料等配料中，能使制品在冷、热、酸、碱等情况下，性能稳定，获得满意的口感，并能延长保存期。今后将在调料、汤料的加工中得到进一步发展。我国变性淀粉行业，应努力开发食品加工变性淀粉的应用技术，拓宽变性淀粉在食品工业中应用领域。

3、玉米油在国际市场上玉米油的价格高于花生油。目前我国一般采用压榨法从玉米胚中提取，出油率低。今后应考虑采用高新技术，提高玉米油的提取率，而且应将玉米胚芽中的蛋白质加以回收。

4、淀粉糖用玉米生产淀粉糖具有能全年生产，副产品利用价值高等优点。淀粉糖除了应继续发展麦芽糖和不同DE值的葡萄糖以外，还应发展方便使用、具有竞争力的固体工业用糖，如结晶葡萄糖和高DE值的全糖粉(不经结晶分离，淀粉经糖化后脱色交换浓缩成糖浆，进一步固化成糖粉)。这样的全糖甜度不如蔗糖，它与蔗糖配合制成的甜食品，既能保证制品质量，其生产成本还能下降。

5、调味料包括酱油、味精及各种风味料。玉米蛋白中的赖氨酸、蛋氨酸含量较少，所以一般被用作饲料。但玉米醇中溶性蛋白中的呈鲜味的氨基酸、谷氨酸含量达30%，可以作为酱油蛋白原料的优良品种。处理100万吨玉米可获得6万吨的玉米蛋白粉，如能将这些蛋白粉用于开发新型调料，将取得较好的经济效益。

为了提高玉米生产地区的经济水平，国家正在大力扶植发展玉米深加工。在食品加工业中，推广玉米深加工技术对促进区域经济的发展，特别是对解决当前“三农”中普通存在的问题有着深远的意义。

种植鲜食玉米该如何保证其品质？

种植鲜食玉米需要防控病虫保证其品质。

我国鲜食玉米病害主要有玉米大斑病、小斑病、锈病、穗腐病等，虫害主要有地下害虫、蚜虫、玉米P、斜纹夜蛾、甜菜夜蛾等。

为了确保鲜食玉米正常生长与产量品质，我们必须遵循预防为主、综合防治的植保方针，牢固树立绿色植保的病虫害防控理念，采取各项有效生产管理措施，严格控制鲜食玉米病虫害的发生危害。

我将用以下几个方面描述防治的措施：

一、农业防治

选择高产抗病抗虫品种

根据历年我镇鲜食玉米病虫害发生情况，逐步淘汰病虫抗性差的品种，选择生长稳健、高产优质，且抗病虫力强的品种种植。合理轮作换茬，鲜食玉米不宜连作，应与水稻、蔬菜等作物合理轮作，可以减少病虫害和杂草危害，改善土壤肥力，促进鲜食玉米生长。

实施规范化种植

鲜食玉米应实施南北行、宽行窄株规格化种植，能改善玉米地田间通风透光条件，降低田间湿度，创造有利于鲜食玉米健壮生长，而不利于玉米病虫害滋生的田间小气候条件。

科学合理运用肥料

生产上要增施有机肥和磷钾肥，适期追肥和中耕培土，促进鲜食玉米根系深扎、茎f粗壮，增强鲜食玉米的抗病虫和抗逆能力。

保持田园清洁

压低初侵染源适时摘除玉米病残叶，搞好人工中耕除草，并将病残叶和杂草及时清理出玉米田，减少和切断病虫寄生场所，有效降低病虫。

二、物理防治

利用有害昆虫的趋光、趋色等特点，鲜食玉米大田应用黄板诱杀蚜虫，安装黑光灯、频振式杀虫灯和性诱剂诱虫、杀虫，减少使用化学农药，有效保护鲜食玉米的生产环境，提高鲜食玉米的产品质量。

三、生物防治

积极保护和利用天敌防治病虫害。采用春雷霉素、农用链霉素、苏云金杆菌(BT)、苦参碱、印悚素等生物源农药防治病虫害。

四、药剂防治

病害加强病虫害预测预报，掌握鲜食玉米病虫害发生动态，适时开展药剂防治，一般在发病初期用药。锈病可用6%春雷霉素可湿性粉剂300倍液均匀喷雾防治，大斑病、小斑病、灰斑病可用阿米西达1000-1500倍液均匀喷雾防治。

虫害鲜食玉米极易发生玉米蟆、斜纹夜蛾、蚜虫等虫害。

小地老虎等地下害虫，可在鲜食玉米播种前，用10%虫螨腈悬浮剂（除尽）拌种防治。玉米怙可采用苏云金杆菌150g兑水1000倍液，在鲜食玉米喇叭口期防治；也可在鲜食玉米心叶末期，用50亿/克~100亿/克白僵菌的菌粉0.5kg，拌成5kg左右的颗粒剂，投入心叶，均有良好的防治效果。

斜纹夜蛾、甜菜夜蛾可用安打(150g/L茆虫威悬浮剂）10-18mL，配水3500― 4000倍液均匀喷雾防治；也可用奥绿一号(10亿PIB/mL首蓿银纹夜蛾核型多角体病毒悬浮剂〉100-150mL，配水800-1200倍液均匀喷雾防治，或用普尊（5%氯虫苯甲酰胺悬浮剂)55mL，配水1300倍液均匀喷雾防治，几种药剂交替使用防治效果更好。

在种植的时候一定要选用土壤比较肥沃的土地，而且在施肥的时候一定要使用农家肥，千万不要使用外边买的肥料，也要预防病虫害的发生，也要经常给植物多浇水，如果出现了小虫子的情况，那么一定要及时的喷洒除虫剂。我觉得如果能做好这些方面的话，一定可以保证玉米的品质。

选择合适的玉米品种在种植的时候尽量选择大盆种植的方法，保证玉米阳光摄入充足，采光率好，水分需求足够，室内温度和湿度适宜，让玉米有更好的营养补给，保证口感甜糯，品质极佳。

想要保证玉米的品质，就要选择比较优质的种子对玉米进行种植，而且也要对玉米进行更好的保养。