四川主食以什么为主？

四川的主食是大米为主，长江流域和嘉陵江流域，岷江流域的人大多数都是以大米为主。

          成都平原这个大平原就剩盛产稻谷，四川的很多小丘陵地区和山区都修建了层层的梯田，都是种谷子的，四川的气候也比较适应种植水稻，但是在过去的一些边远山区，也有一小部分人以玉米和红苕以及其他杂粮当主食的。现在都脱贫了，可能已经没有以包谷和红苕为主食的了。            

           四川的饮食习惯以麻辣为主，因为四川属于亚热带季风气候。土壤肥沃，水稻种植面积大，所以主食以大米为主，在这总亚热带季风气候，多阴冷潮湿，四川人湿气较重，比较容易患风湿，平时就多吃麻辣的食物，有祛风湿的作用，因此这里的人喜欢麻辣味的饭菜。