自贡大安长生面的做法？

自贡大安长生面是四川省自贡市的一道传统名吃，具有丰富的口感和独特的调味。以下是一种常见的自贡大安长生面的制作方法：

材料：

- 面条：500克

- 猪肉片：150克

- 鸡蛋：2个

- 花菜：适量

- 豆芽：适量

- 葱段：适量

- 姜末：适量

- 蒜末：适量

- 酱油：适量

- 盐：适量

- 鸡精：适量

- 香油：适量

步骤：

1. 将面条煮熟，捞出备用。

2. 在锅中烧开适量的水，将花菜和豆芽焯水，捞出备用。

3. 另起锅烧热油，放入葱段、姜末和蒜末爆炒出香味。

4. 加入猪肉片翻炒至变色。

5. 打入鸡蛋，炒散均匀。

6. 加入适量的酱油、盐和鸡精继续翻炒均匀。

7. 将煮熟的面条加入锅中，用锅铲迅速翻炒均匀，让调料均匀附着在面条上。

8. 最后加入花菜和豆芽，继续翻炒均匀。

9. 关火前加入适量香油拌匀。

现在，一道美味的自贡大安长生面就做好了！可以根据个人口味，适量调整的调料和蔬菜。可以搭配辣椒油或者自己喜欢的调味品提升口感。享用时，可以根据个人口味加入一些酱油或者辣椒酱。