葡萄底肥：葡萄采摘完以后及时跟进复合肥、有机菌肥和中微量元素肥，施用方法：双侧开沟施肥或穴施：复合肥和中微量元素各80-100斤，菌肥15-20袋，多多益善；如果葡萄采摘过晚，来不及开沟施用底肥，就先跟点月子肥，复合肥和中微量元素肥各40-50斤，菌肥150-200斤促进花芽成实，储备养分越冬，第二年开春再开沟施用底肥。
萌芽期：葡萄萌芽到开花需 消耗大量的营养物质。在早春土壤温度低，葡萄植株的吸收能力较差，主要消耗树体养分，若树体的养分过少会导致大量落花落果，影响营养生长，对树体不利，所以要特别注意萌芽前施肥。施肥以速效氮肥和钙肥为主，推荐硝酸钙镁类含氮13含钙17含镁6，一亩地40-60斤。叶面注意补充锌肥，增加光合作用。
展叶期：随着温度上升，葡萄快速生长，进入展叶期，此时根系开始快速发育，吸收养分供给叶片，此时施肥就是要提高地温，让根系微环境适合生根，保障根系吸收的养分够叶片消耗，光合作用积累养分回流给根系，形成良性循环、根深叶茂。此时施肥用生化黄腐酸钾40-60斤一亩地提高地温+生根冲施肥。
开花前：开花前追肥是为了完善和增大花序，促进开花整齐，和第二年的花芽分化，提高授粉能力和坐果率，降低小果率，从而提高当年产量。以磷肥为主，配合氮、钾肥。此时必须注重叶面肥硼肥的投入。施用高磷水溶肥一亩地10-20公斤。
座果后：本次施肥在落花后坐果期施用。幼果和新梢迅速生长、花芽的分化开始都需要大量的营养，此次追肥可以促进新梢正常生长，促进幼果迅速发育。此次施肥以氮肥和钾肥为主，适当配合磷、钙、镁、硼等肥料。施用硝酸钾钙类，含氮13含钾20含钙14，补充座果养分，一亩地10-20公斤。这个时期如果坐果不良，出现落粒过多现象，可以用高磷液体肥一亩地5公斤小水滴灌保保果，坐住果以后再用钾钙。叶面注重钙肥的使用。
膨大期：葡萄进入膨大期，幼果快速膨大需要更多的养分集中供应，只靠根系和叶片相互协调积累的养分不能满足膨果的需求，此时施用平衡水溶肥10-20公斤+矿化黄腐酸钾1-5公斤，保障膨果所需养分。叶面注重钙肥的使用。套袋后单侧开沟施肥复合肥40-50斤+菌肥100斤，持续供应养分。
葡萄在不同的生长发育阶段，吸收养分的数量跟种类，也是不一样的。一般的来说，葡萄从萌芽长叶开始，一直到开花坐果，再到幼果膨大，这段时间需氮量最大；而到了浆果开始着色成熟时，就需要大量的磷肥、钾肥了，在葡萄的整个生长季都吸收磷和钾。
据科学实验，葡萄全年需要的总氮量的50%~60%是在基肥上施用的，其余的40%~50%是在葡萄萌芽后、新梢的第一次生长高峰期以及幼果膨大期施用。而葡萄全年需要的磷肥的50%~70%是与有机肥混合后作为底肥施用，其余的所需磷肥的30%~50%则是在葡萄果实第二次膨大和着色期时与氮肥、钾肥混合施用。葡萄全年需要的钾肥则是，30%~40%的量是做基肥施用，而剩余的60%~70%是在两次果实膨大期分别与氮肥、磷肥混合追肥施用。
葡萄种植前应施足底肥，如农家肥，有机菌肥和中微量元素肥，苗期需要水肥充足，葡萄萌芽到开花需 消耗大量的营养物质，施肥以速效氮肥和钙肥为主，坐住果以后再用钾钙，只要后期合理的管理就好了
葡萄开花期前后干旱或水分过多都会有影响。葡萄开花前后花序、花穗需要一定量的水分和光照，微风可以使花粉正常授粉受精。长期阴雨天气，水分过多，葡萄园内枝叶过度郁蔽容易造成落花落果。葡萄授粉受精时需要一定的水分，干旱缺水同样会导致落花落果。
前期多施氮肥，提高农作物生长，促进根部发育；中期多施钾肥，提高农作物抗病性与抗虫性；后期两者相结合，促进农作物成熟结果。
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