一、粉丝生产过程？
粉丝的生产制作过程如下：
1，选淀粉：有人会说淀粉不是都能用吗，我在这里在重新说一遍，淀粉必须是国家达标的。
2，淀粉打浆：这部分我们要是用的是plc系统的搅拌系统。
3，真空抽气：这个是选择plc系统的真空系统，这部分是防止出来的粉丝粉条有气泡。
4，下料入机：这个就不用多说了。
5，铺浆：这个是其他厂家没有的，只有丽星才有铺浆的工艺。
6，蒸熟：这个蒸箱系统负责的。
7，冷却：将食品的温度逐步降低到接近食品的冰点。
8，自然老化：简单的大白话就是自动控水。
9，低温老化。
10，竖切丝：竖切系统中控制的，只需要设置好就可以了。
11，烘干：烘干系统操作的。
12，定长横切：粉丝粉条已经加工好了
二、粉丝的生产制作
红薯粉丝加工的原料要求：用于粉丝加工的红薯淀粉应是色泽鲜而白，无泥沙、无细渣和其它杂质，且无霉变，无异味。
⒈配料与打芡。红薯粉丝加工可打芡也可直接调料加工，直接调料加工按干淀粉与水的比例为5：4调制，加入明矾替代品(筋力源)既可。
⒉和面 红薯粉丝加工和面过程实际上是用制成的芡将淀粉粘结在一起的过程。其方法分人工和面和机械和面。
⒊挤压成型 先将水箱加满水，点燃煤火加热至水沸腾；用少量食用油擦一下粉丝机螺旋轴，装上筛板。再开动粉丝机，从料斗倒入和好的淀粉乳团，关闭出粉阀门1分钟左右，让粉团充分熟化，再打开阀门，让熟粉团在螺旋轴的推力下，从粉丝筛板挤出成型。
⒋散热与剪切 粉丝从筛板挤出后，要打开小鼓风机或风扇，出风口正对筛板，使粉丝降热。随着粉丝长度的不断加长，当达到一定长度时，要用剪刀迅速剪断放在接丝板上。5.冷却 有自然冷却和冷库冷却。
⒍搓粉散条 把冷却好的粉丝放入水中浸泡10-20分钟，将粉搓开晒。或用开冻松粉机搓粉。
⒎干燥 有自然干燥和烘干干燥两种。
初挂上架以控水为主，不要轻易乱动，避免碎条过多。20分钟后，轻轻将粉丝摊开，占满粉竿空余位置。晾至四五成干时，将并条和下边粉丝结轻轻揉搓松动使其分离散开。晾至七八成干时，将粉竿取下换方向，直至粉丝中含水14%时为止。
⒏包装。干燥后的粉丝可以进行切割包装，成品出售。 ⒈绿豆经过挑选后，洗涤，加水浸渍，冬天30～36小时，夏天15小时。
⒉浸渍后用石磨磨碎。生豆浆如有多量泡沫有碍淀粉的分离，可用少量的青油、菜油或青油脚去掉，油脚量为绿豆的0.1%，用竹棒沾油脚滴入，并加以搅拌。
⒊把生豆浆放在袋滤器中，袋滤品的长轴中心有绳系住，绳的一端悬在竹架上，手执长轴一端，使袋滤器摇动，使淀粉乳从袋滤器洗出。洗出的淀粉乳倒入缸内，沉淀后，倾去上清液，再加水搅拌。洗涤沉淀。最后从布袋滤取淀粉，晒干至六成为度。4.将上述半干粉细碎，取其1/15，加1.5倍冷水调成粉水，粉水倾倒于盛有沸水的铜勺内，使勺半浸于沸水中，搅拌后呈薄糊，将此薄糊倒入于14/15的半干粉内，充分捏和。
⒌把这种半流动的混合物倒入“叩”内，“叩”由铜或铁皮制成，底和戏15厘米，口径17厘米、高20厘米，其底部有小圆孔。一手拿着“叩”，一手“叩”打淀粉糊，则淀粉经底孔成为细丝而出。
⒍流出的细丝放在沸水内凝固，用竹筷取出浸水于冷水中片刻，再放淀粉沉淀后的上澄液内洗涤，最后放在竹竿上干燥。100千克绿豆可制粉丝30～45千克。
粉丝的生产制作过程如下：
1，选淀粉：有人会说淀粉不是都能用吗，我在这里在重新说一遍，淀粉必须是国家达标的。
2，淀粉打浆：这部分我们要是用的是plc系统的搅拌系统。
3，真空抽气：这个是选择plc系统的真空系统，这部分是防止出来的粉丝粉条有气泡。
4，下料入机：这个就不用多说了。
5，铺浆：这个是其他厂家没有的，只有丽星才有铺浆的工艺。
6，蒸熟：这个蒸箱系统负责的。
7，冷却：将食品的温度逐步降低到接近食品的冰点。
8，自然老化：简单的大白话就是自动控水。
9，低温老化。
10，竖切丝：竖切系统中控制的，只需要设置好就可以了。
11，烘干：烘干系统操作的。
12，定长横切：粉丝粉条已经加工好了。
三、制作：湿米粉、油面条、河粉、要选用什么机器最好
湿米粉、油面条、河粉、选用的机器不同，湿米粉得用米粉机，油面条得用挤压式面条机，生产河粉则要用河粉机，华日机械厂价直销各种多功能面食机、饺子机、水饺机、米粉机、米线机、粉丝机、粉条机、河粉机、凉皮机、挤压式面条机、滚压式面条机，挂面机、饺子皮机、馄饨皮机、玉米面条机、面皮机、肠粉机、粉皮机、牛筋面机、杂粮面条机、自动饺子机、朝鲜冷面机、凉面机、鱼丸机、肉丸机、鱼圆机、肉圆机、桂林米粉机、过桥米线机、年糕机、洗面机等食品机械，华日食品机械，设备质量“三包”，免费提供技术，免费培训、免费提供南北风味的各种食用配方，设备免费代办托运，价格优惠。华日机械，央视上榜品牌，质量可靠。
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四、机械里面6H7。的孔是多大的？怎么算？10H7呢？
曲阜孔圣机械厂是一处以开发农副机械产品为主的机械厂，技术力量雄厚，加工设备齐全具有完善的售后服务机构，本厂多次被市委市政府评为重合同守信誉模范先进单位。
十多年来，研制的“兴农”牌系列产品有：06ZF-80型多功能制粉机，一机可生产：粉条、粉丝、扁粉、粉皮等。06DZ豆制品系列机械是利用大豆榨出油后的下角料即豆饼，能生产出：豆排、豆皮、豆肠、豆筋等系列高级营养豆制品。本厂生产的“兴农”牌系列设备已销往全国各地以及东南亚等诸多国家和地区。本系列设备在国内地区已纳为扶贫项目，经诸多用户反馈，本系列设备市场广阔，投资少，见效快，是广大农民朋友及下岗职工理想的致富项目。
本厂治厂宗旨：凡在本厂购买任何机械产品，我们本着为用户着想，实行终身保修，指导安装生产。完善的售后服务体系，让您无任何后顾之优！让您真正体验到：轻轻松松购机，安安稳稳赚钱！
郑重声明：
我厂专业生产淀粉成套设备及粉条加工设备，具有十多年建厂历史产品也在不断更新换代，第一代粉条机600元/台已不在生产，因其工艺落后，请广大朋友不要被不法厂商加以误导。
好消息为庆祝建厂十五周年，本厂特向广大用户大酬宾优惠活动，凡购买淀粉机，粉丝粉条机，各种型号及各类设备在出厂价格基础上让利10%，以答谢多年来新老客户对本厂的大力支持。