一、建一个乳品厂需要什么设备？需要多少资金？还要什么手续
需要鲜奶收购设备.预处理设备.杀菌浓缩设备.干燥设备.晾粉包装设备及供电.水.汽成套设备现建一个日处理50吨牛奶的奶粉生产线，至少也得1000万，加盟大品牌首先得靠产品质量，加盟后可有稳定的经济效益，降低风险。
二、乳酸菌饮料品牌排行(什么牌子的乳酸菌饮料最好)
乳酸菌是一种能够调节人体免疫系配凯统的物质，对于身体的好处是非常大的，市面上有着非常多乳酸菌饮料，许多人在肠胃不适的时候都喜欢买上一瓶，因为乳酸菌能够加强肠道的蠕动和分泌，今天为大家带来的是乳酸菌饮料品牌的排行，喜欢乳酸菌饮料的一起来看看吧~
乳酸菌饮料品牌排行
1.养乐多
2.优益C
3.畅意
4.每益添
5.味全
6.君乐宝
7.合生元
8.小样
9.光明乳业
10.娃哈哈
1.养乐多
成立时间：1963年
养乐多是来自于日本的一个乳酸菌饮料品牌，该品牌迄今为止已有58年的历史了，在国际的知名度是非常高的，每一个乳酸菌至少含有100亿特殊活性乳酸菌，其营养价值是非常高的，许多学生都喜欢喝。
2.优益C
成立时间：2009年
优益C是蒙牛乳业集团股份有限公司旗下的一个乳酸菌饮料品牌，该公司是我国一个非常大型的乳产品制造或指商，旗下的奶制品种类非常多，牛奶、酸奶和各类果汁饮品都有生产，规模非常的大。
3.畅意
成立时间：1993年
畅意是内蒙古伊利实业集团股份有限公司旗下的一个乳酸菌饮料品牌，该公司是我国一个产品线最齐全的乳制品加工商，曾连续六年都获得了亚洲乳业的第一名，有着属于自己的牧场和生产基地。
4.每益添
成立时间：1993年
每益添是内蒙古伊利实业集团股份有限公司和丹尼斯克公司共同研发出的一个乳酸菌饮料品牌，该品牌的活性乳酸菌有多种口味可以选择，能够帮助饮用者很好的消化，促进肠道的吸收。
5.味全
成立时间：2002年
味全是杭州味全食品有限公司旗下的一个乳酸菌饮料品牌，该公司是我国一家专业从事于生产和销售各类冷藏乳制品和饮料产品的大型食品公司，旗下的鲜榨果汁和乳酸菌饮料非常的受欢迎。
6.君乐宝
成立时间：1995年
君乐宝是君乐宝乳业集团旗下的一个乳酸菌饮料品牌，该公司是我国一个有着专业奶源生产链的大型乳制品制造商，在河北和江苏等多个城市，建立了超过20个工厂，旗下的业务规模非常大。
7.合生元
成立时间：1999年
合生元是广州市合生元生物制品衫卖配有限公司旗下的一个乳酸菌饮料品牌，在2021学生奶粉十大品牌排行榜中，该公司是我国一家专注于母婴食品的生产商，和多个知名国外集团达成了合作，旗下从国外引进了先进的技术和设备。
8.小样
成立时间：2005年
小样是四川好彩头实业股份有限公司旗下的一个乳酸菌饮料品牌，该公司是我国一家专业从事于乳酸菌饮品和糖果的上市公司，旗下有着属于自己的生产基地和研发团队，在全国各个城市的卖场都有销售。
9.光明乳业
成立时间：1996年
光明乳业是光明乳业股份有限公司旗下的一个乳酸菌饮料品牌，该公司是我国一家由国资和社会公众资本联合组成的上市公司，旗下的业务范围涉及了许多领域，有着属于自己的奶牛基地，从源头上把关奶源质量。
10.娃哈哈
成立时间：1987年
娃哈哈是杭州娃哈哈集团有限公司旗下的一个乳酸菌饮料品牌，该公司是我国一家起步时间比较早的食品饮料生产商，经过34年的业务发展，已成为了中国最大的一个食品饮料制造商，旗下的AD钙饮品非常的受欢迎。
排行榜，品牌排行榜
三、快速发酵乳酸菌的方法？
1.选择合适的乳酸菌菌种:不同的乳酸菌菌种具有不同的代谢途径和产物,需要根据不同的发酵目的选择合适的乳酸菌菌种。
2.制备发酵基质:发酵基质可以是糖类、蛋白质、淀粉等不同的有机物,其中糖类是乳酸菌常用的基质。
3.植入乳酸菌菌种:将选择好的乳酸菌菌种接种到发酵基质中,通常使用的方法有直接接种、液态接种和固态接种等。
4.发酵过程:发酵过程中需要控制温度、pH值、氧气含量等因素,以乳酸菌的正常生长和代谢过程。
5.产物收获和储藏:当发酵到一定程度时,可以进行产物收获和储藏。乳酸菌发酵的产物通常具有酸味、保藏性和营养价值等特点。
需要注意的是,不同的乳酸菌菌种对温度、pH值
使用温度控制的发酵设备是快速发酵乳酸菌的常见方法。
在发酵时，控制温度在35摄氏度左右，可以促进乳酸菌的生长和发酵速度。
另外，添加适量的营养物质和辅料也可以提高乳酸菌的活性和发酵效果。
针对不同种类的乳酸菌和发酵目的，还可以使用其他的发酵方法和工艺，如静态发酵和动态发酵等。
需要根据具体情况选择合适的方法，同时注意卫生和质量控制，以确保发酵的安全和品质。