代用茶加工,怎么找靠谱的代工厂家？

一、代用茶加工,怎么找靠谱的代工厂家？

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二、如何加工植物蛋白饮料？

??种类??豆乳类饮料以大豆为主要原料，经磨碎、提浆、脱腥等工艺制得的浆液中加入水、糖液等调制而成的制品，如纯豆乳、调制豆乳、豆乳饮料

三、怎样加工莲藕饮料？

  莲藕汁选用新鲜、体大、白嫩的莲藕，用清水洗去表皮 上的淤泥和藕节间的脏物。用不锈钢刀具除去表皮，切成碎块，随后 立即放人水中，以防表面褐变。在打浆机内按1 : 9的比例加人含 0。025%亚硫酸氢钠和0。15%柠檬酸的清水，以防浆汁变色。将藕放 人打浆机内打浆，打浆后，置于夹层锅内加热至85〜90℃浸汁，并 保持20〜30分钟，冷却后粗滤。

  加糖调至可溶性固形物含量为 10%〜15%，加柠檬酸至0。3%〜0。35%，糖酸比（25〜30) : 1。加 压过滤（160〜200目）。过滤后的滤液迅速加热至85°C以上，保持 5〜10分钟，进行脱气杀菌。趁热装瓶密封，自然冷却至室温。(2)莲藕饮料将鲜藕清洗去皮后切成0。

  5厘米厚薄片。投入 浓度为1%的柠檬酸溶液中浸泡20分钟护色。然后将藕片放人100°C 沸水中蒸煮一定时间，至淀粉充分糊化。藕片加人6倍护色剂水溶液 (0。5%维生素C、0。2%少环糊精、0。1%柠檬酸）后进行打浆，用4 层纱布过滤。将a-淀粉酶用温水溶解后，加人藕浆中，于60°C保温 酶解一定时间，升温至沸灭酶，冷却，用细绢布过滤。

  用水将白砂 糖、复合稳定剂（0。1%羧甲基纤维素钠、0。02%黄原胶、0。03%海 藻酸钠）等分别溶解后，加人藕汁中混合均匀。在60℃、1。96兆帕 压力下人均质机进行均质。将料液保温在80℃左右，趁热灌装，沸 水浴加热15分钟，冷却至室温。

四、怎样加工木瓜饮料？

(1)原料处理:挑选成熟的木瓜，用不锈钢刀切半去籽， 倒入池中，用清水洗净泥沙及其他杂质，捞出后沥干称重， 将木瓜切成2毫米左右薄片。

(2)打浆:将木瓜薄片倒入沸水中，杀酶10分钟，倒入 打浆机中打浆。

(3)调配：将10%的白砂糖和0.1%的CMC用热水溶 解，过160目尼龙网后与木瓜（15%)打成的浆料混合均匀。

(4)制成品：配料经100目纱网过滤，送入高压均质机 中，控制均质压力在15〜20兆帕，均质后打入冷热缸中，开 启脱气机脱气，然后进行罐装，杀囷，检验，即为成品。

五、米制饮料怎么加工的？

以白米或糙米为原料经蒸煮等工艺，加工成米营养饮 料、发芽糙米饮料、糙米饮料、大米乳酸饮料等。