一、干土豆片怎么晒？
自打我记事起，妈妈每年都把自家种的土豆一部分加工成干土豆片。年复一年，如今我已经长大成人、妈妈也逐渐老了，但制作土豆片的场景却深深地烙在了记忆深处，永不磨灭。土豆片是妈妈这一代人的缩影--与土地打了一辈子交道，勤劳、朴实和默默无闻。
工具原料新鲜土豆、水打皮刀、菜板、灶和锅、摊晒工具
方法/步骤分步阅读
1、挑选和加工：挑选出好的土豆；若个别土豆外表上有疤的，用刀削掉疤；若单个土豆坏了部分的要用刀削掉坏的部分。
2、去皮：将土豆一个一个用打皮刀打掉皮。
3、切片：将土豆切成薄片，当然越薄越好。当切了一小堆时就进行下一道工序。
4、绰水：将切好的土豆片装进锅里，再盖上盖加热。当水开了后将土豆片捞出沥干水份。
5、摊晒：将沥干水份的土豆片摊在摊晒工具上利用阳光曝晒；若是阴天就放在通风的地方阴干；若遇梅雨天气，必须放在灶上生微小火烤干，否则会霉烂掉，那将前功尽弃。这样反复晒几天或烤几天黄黄的、半透明的土豆片就做好了。
6、包装：将晒干或烤干的土豆片用完好不透气的胶袋装好，然后用绳子扎好袋口，防止漏气。这样能保存好几年呢。当家里没有菜时可以拿出来吃哦。
7、干土豆片的烹饪方法：
1）油炸,油烧热后把干土豆片放入锅里，待土豆片炸起泡后捞出锅。炸熟的土豆片可以拌糖或盐吃；
2）煮汤吃，锅内放一点油，油烧热后再放适量的水。将干土豆片放入锅内煮熟后再放入适量调料就可以当菜吃了。
二、土豆增产如何做，需要把秧割掉吗？
植物的叶片是光合作用的主要器官，叶片在田间的合理分布，可有效地提高叶面积的系数，可以接受更多的光照，增加光能，可以增加土地的利用率，因此作物才能获得高产。如果叶片过密，互相遮荫，导致下部叶片常时间见不到阳光，那这些叶片因叶黄素增加而发黄，甚至出现病虫害，光合作用受影响，那产量就会下降，因此，在作物的种植过程中，我们都是要做好合理的密植，使得叶片上下分布合理，充分利用光能来制造营养，创造大量的营养物质，从而获得高产。反之，过稀的叶片叶面积小，白白浪费光能，产量提高不了。
因此，在作物的生长过程中，我们会时不时地给叶片喷施叶面肥，喷施农药，目的就是保叶，尽量延长叶子的功能期，为什么要除掉它们呢？难道是寓言的重演吗？――只要葫芦不要叶子。
土豆要增产，旺盛生长季，秧子去不得！
但土豆可以在收获前压秧，除秧，也叫杀秧等。
一，压秧
所谓压秧，就是在土豆收获前，将尚未枯萎的地上部茎叶用木碾子压倒，造成植株轻微的损伤，以使茎叶中的营养物质迅速回流到薯块中去，起到催熟增产的作用。
如果是秋雨多或者是土壤太黏，则不宜压秧，以免造成土壤板结，不利于收获。
这是压秧，目的是让养分回流。时间上要把握住哦，得在收获前的7C10天左右的时间就可以。
二，杀秧
杀秧就是除秧，割秧等。如在土豆收获前雨量过多，或者说是土壤过湿而土豆秧子又没有枯死时，可以在收获前的2C3天把土豆秧子全部割除并运出田间，以利于土壤水分的蒸发，目的是为了方便收获，让收获的土豆不带泥，干净，也可以减轻土豆因水分过大造成的腐烂，提高土豆的品质。
土豆采前除秧的另一个好处是，促使土豆皮的老化，薯块的抗损伤性也会随之提高，这样可提高土豆的颜值，并且还能够增加土豆的耐贮性。就目前为止，大面积栽培土豆的地区，不管是生产商品薯，还是种薯，在土豆收获前，将秧子除去，都是一种比较实用的农业措施，是一道重要的程序。
如在土豆脱毒种薯的农业生产中，收获前除秧，可以中断病毒向块茎中的转移，使留在土中的种薯继续木栓化，避免收获时的机械损伤。脱毒种薯在收割秧子时，一定要彻底，否则会重新发芽，蚜虫会继续危害嫩芽，病毒的传播速度更快，从而达不到灭秧的目的。
三，杀秧时的注意事项
土豆除秧时要根据不同的栽培目的进行，如你栽培的是种薯，那就应该是在土豆秧子还没有枯黄时进行除秧，这样可以控制种薯的大小。
而作为商品薯生产时，特别是用于加工的原料薯生产时，为了获得更高的产量，淀粉的含量，一般是在土豆完全成熟后才可以除秧。
土豆采前除秧的方法主要有两种，一种是人干除秧，就是用刀具割掉土豆秧，此法一般是用在小面积的土豆种植区，而大面积的土豆种植区，一般是采用机械除秧的方法，用专用的除秧设备进行土豆的除秧。
所以说，土豆的除秧仅是在即将收获前进行，对增产的作用其实是很少的，主要的目的是方便收获，利于薯皮的老化，便于储存，提高外观质量，也有些许的增产作用。
三、本人想种土豆和红薯，请问哪位知道什么的产量高，价格我看应该都差不多，哪个比较容易种，能用机械种植的
能种什么首先要看当地的土质和气候情况适应什么东西，可以向当地农业部门咨询；讲产量，一般情况下红薯的亩产量要高于马铃薯，但马铃薯的价格往往高于红薯，总体讲亩效益还是差不多的，关于种植的品种，比如是种食用型还是加工型的，要根据你的意愿和市场的需求而定。种植难易来讲，两种都是比较好种植的，但在用机械化方面，红薯相对落后，马铃薯有机械化种植和收获，不过种植量小的情况下，机械发挥不了作用。
四、土豆单垄好还是双垄好？
1，土豆还是单垄好还是双垄好，我的个人认为是双垄好。
2，我们北方这边都是双垄地膜覆盖土豆播种，合理密植，产量高，有了产量才有效益。
3，土豆双垄种植更够更加科学的利用土地，双垄地膜播种后中间在播种玉米，土豆收获后等着玉米熟了再收割玉米，特别效益高
我认为土豆种单垄好，土豆容易接受太阳光照射，空气也易流通，土豆是喜凉作物，通风不易落霜，延长土豆生长期。