宣威哪里卖烤饵块的机器好

一、宣威哪里卖烤饵块的机器好

宣威市虹桥街道玉芬饵块厂。

宣威市虹桥街道玉芬饵块厂，成立于2012年，位于云南省曲靖市，是一家以从事餐饮制造为主的企业。地址云南省曲靖市宣威市虹桥街道老国道130号。

宣威市，地处云南省东北部，为云南省曲靖市所辖县级市。

二、鲜饵块做法？

饵块为云南特有，是昆明最著名的名特小吃之一，烧、煮、炒、卤、蒸、炸均可，风味各异，久食不厌。制作饵块的原料其实就是大米，只是需选取品质好、有香味、有黏性的大米

《急就篇》有“饼饵麦饭甘豆羹”，颜师古注了一条：“溲米面蒸之则为饵”；五代徐锴《说文解字系传》中说“粉米蒸屑”，米是弄碎的。现在的做法是把米泡了蒸熟，上碓去舂，舂透就是饵，当然也可以用机器，但仍是米蒸为饭后做，与米先磨粉榨出的米线、蒸成的卷粉都不同。饵的原料是饭米为主，若是糯米做，是“糍粑”，糯米磨粉做，是年糕，都有别于饵。如今江浙一事，这东西在农村仍是在过年时热热闹闹来做，不捏成各式花样，在城市则制成每个寸把宽五寸长左右的小条在菜市出售，但名字就叫年糕，混于糯米制品，失了古意。

三、有人知道昆明的这个烧饵块是怎么做的呢？有机器吗？

我是云南文山的，烧饵块是将饵块切成片在烘烧而成．它的做法是：

将优质糯米（不是糯米也行，例如：清香、八宝米等）淘好，泡在水里近一天后，再送到专门的地方，把米蒸到8--9层熟，然后把蒸熟的米（其实不该叫米了）放进机器，在机器的搅拌后，在用机器积压成形。

这是现在的做法，在我小的时候，家乡没有机器，都是用舂把蒸熟的米弄，然后用人的手去捏成形。

随着需要，饵块有长方体和圆盘状的。

有机器的，机器2000左右就买得了！！