一、怎样手工制作豆腐皮
材料:大豆、榨汁机、锅、纱布、大面盆、晒网、长竹签、水桶、水。
1、把大豆倒进一个大桶里,泡在水里。
2、等了两个小时才看到豆子的表面很亮,整个豆子都鼓起来了,水几乎没了,灌满水后还会继续浸泡两个小时。
3、这时,大豆已经充满了水,用一个漏网离开水,用榨汁机将少量的水加入豆浆里
4、用纱布将搅拌过的豆奶和水过滤。
5、然后将剩余的豆渣倒出。
6、筛选后,将豆奶倒入锅中,将火烧到气泡表面。
7、此时锅内豆浆表面有一层薄薄的皮,称为豆皮。
8、用一根长竹棒把豆皮从豆皮中间捡起来,可以在阳光下晒干它就切成豆皮即可。
二、怎么做,如何做,家常京糕的做法大全视频
材料
山药1根,山楂糕1小块,蜂蜜适量,糖桂花适量
做法
1.山药洗净入蒸锅蒸,水开后蒸10分钟
2.蒸熟后放凉,去皮(由于山药上的黏液容易引起皮肤过敏,先蒸后削皮,可以防治过敏哦)
3.切薄片,平整的摆在盘子里
4.山楂糕用模具切成小梅花状,摆在山药上
5.一小勺蜂蜜加两小勺糖桂花,加入一点水稀释一下,搅拌均匀,浇在山药上即可
三、野生猕猴桃酒怎么做视频
猕猴桃果酒通过猕猴桃果中榨取果汁后,用95%的精制酒精和果汁按1:45~50配制成酒。然后存放、澄清,再用塑料管虹吸吸取上层清夜,下层浑浊液用放有过滤棉的布袋过滤。最好浆过滤的澄清液装入经消毒的玻璃瓶内,在沸水中另热至70℃杀菌,即成成品。
配方:猕猴桃250克,白酒500克。
制作方法:
1.原料:选用猕猴桃(可残次果)作原料.
2.清洗:用清水漂洗去杂质.
3.破碎:在破碎机内破碎成浆状,也可用木棒进行捣碎.
4.前发酵:在果浆中加入5%的酵母糖液(含糖8.5%),搅拌混合,进行前发酵,温度控制在20~26℃,时间约5~6天.
5.榨酒:当发酵中果浆的残糖降至1%时,需进行压榨分离,浆汁液转入后发酵.
6.后发酵:按发酵到酒度为12度计算,添加一定量的砂糖(也可在前发酵时,按所需的酒度换算出所需的糖量,一次调毕),保持温度在15~20℃,经30~50天后,进行分离.
7.调整酒度:用90%以上酒精调整酒度达16度左右,然后贮藏两年以上,即为成品.
功效与主治:解热生津,利水通淋。适用于热病烦渴,黄疸、尿道结石、小便淋涩,以及维生素缺乏等。
服法:每日2次,每次饮10~15毫升。
四、猪扒的怎么腌做法视频
主料:猪里脊肉1块,鸡蛋1个,洋葱1/3个,面包糠,蒜末
配料:黑胡椒碎,糖,盐,生抽,料酒,水,炸油
详细制作方法
1、厚片的猪里脊肉用松肉锤“千锤百炼”,如果没有锤子就用刀背,目的是把肉的纤维打断,更方便入味和使肉质松软。
2、腌制a686964616fe4b893e5b19e猪扒,放入少许黑胡椒碎、盐,撒上蒜末,拍上料酒。如果是厚片猪扒再加入少许生抽,如果是薄片就不用了。腌制半个小时。
3、取一个鸡蛋打散,把蒜末抖掉,猪扒放入蛋液沾均匀,然后沾面包糠,边沾边压实。可以再刷一遍蛋液,再压实一层面包糠。
4、猪扒下油锅煎炸,变色后捞出,然后高油温复炸一次直到两面均变成金黄色。
5、用汤匙调碗汁:料酒、糖、生抽、水,比例是1:0.5:1:10,再加入少许盐。
6、碗汁放入平底锅中,放入切丝的洋葱,煮到洋葱变色变软。
7、将炸好的猪扒切条,放在洋葱上,不要翻面煮一会儿,让猪排吸收一下汤汁。
8、将鸡蛋打两下,不要打散,浇在猪扒上,戳几下让鸡蛋受热均匀。
9、将煮好的猪扒连同汤汁全都浇在米饭上。红烧肉的做法大全
TIPS:如果家里没油现成的面包糠,可以用面包片在烤箱中烤干,然后用粉碎机粉碎,coco就是这么做滴。