种植白菜是在秋季进行，种植前将种子稍微做下处理，之后直接撒在土壤表层就可以，播种后在上面覆盖一层土，不久就会发芽长出小苗，等长到2到3厘米时及时间苗，大概隔15厘米左右挖个洞将小苗放入并浇水，后期正常养护即可。
一、种植时间
种植白菜是在秋季进行，早熟的品质在8月份的上中旬进行播种，而晚熟的在8约下旬种植。
二、选用土壤
白菜在北方和南方都可以种植，它水土壤的要求不高，适应能力也很强，但更建议用疏松，肥沃且含有机质的壤土或者是沙壤土最好，更利于它的生长。
三、处理种子
在种植前将种子放在温水中浸泡大概10到20分，之后在放入清水浸泡8到10小时，这样能利于出芽和后期的生长。
四、进行播种
种子处理后将其均匀的洒在土壤表层，然后要在上面覆盖一层土，以盖住种子为宜，不可太厚，它的顶土能力较差。
五、及时间苗
种子发芽后，长到2到3厘米左右就要进行间苗。大概隔15厘米左右挖个洞将小苗放入并浇水，这样才能生长的更好。
种植时间
大白菜主要是在秋季种植，根据它的品种不同播种时间可分为：早熟品种在8月上、中旬播种，中晚熟品种在8月下旬至9月初播种，而晚熟品种在8月下旬播种最宜。
整地基肥
大白菜在南北方皆可种植，所以它对土壤的要求并不高，能适应多种环境，但以富含有机质、疏松肥沃的沙壤土或壤土最佳，选择种植的地块前茬不宜是十字花科，合理轮作。播种前一周进行整地施肥，将地块深耕、耙细，再整平作畦，作畦时要开好畦沟，方便排灌。在每亩施入腐熟的有机肥5000-7000kg，同时可搭配一些氮磷钾复合肥50kg，将其均匀地撒在土壤上，再结合耕地，将肥料和土壤混合均匀。
播种育苗
选择抗逆性强、耐寒力强、无病害的优良种子，播种时可采用条播、穴播和机播三种方法，选择合适的播种方法进行播种，一般每亩用量在0.5kg左右。播种时控制株行距，如果气候、土壤等条件较好时，可适当地密植，反之则要稀植。待种子发芽后，保持土壤湿润，加快出苗，在生长到2-3片或4-5片真叶时，各进行一次间苗和补苗，并除去一些杂草、病苗、弱苗。
定植
当幼苗生长到有5-6片真叶时，即可进行移栽定植，移栽时选择一个晴朗天气的下午，尽量避开正午强烈阳光，增加导致成活率。同样根据品种和土壤确定密度，移栽后立即浇水，保持土壤湿润，以后每天早晚各浇水一次，连续3天，以利缓苗保活。
田间管理
大白菜的产量极高，所以需肥量极大，除了在整地时施足基肥外，还要适时地追肥，一般在苗期施足基肥后是无需进行追肥的，如果没有施足基肥，可每亩追施硫酸铵10公斤，施肥时撒施于幼苗两侧，不要直接施入根系，以免造成根系灼伤，施肥后立即浇水，可使肥料被快速吸收。
在移栽后追施第二次肥，同样是追施硫酸铵15-20公斤，开沟施入，浇水；第三次在莲座期，追施硫酸铵30公斤、过磷酸钙15公斤，结合培土进行；第四次在结球期，追施硫酸铵15-20公斤。浇水也是极为重要，要视气候、土壤而定，在莲座末期要控水，等第三次追肥后再浇水，而到结球时，大白菜对于水分需求极大，需时刻保持土壤湿润。
白菜播种技巧：教你4招，大白菜出苗齐产量高，一茬一茬摘不完
大白菜种植一直是农民种植项目当中的首要选择，因为相对于其它蔬菜来说，大白菜有销量上的保证。
很多时候你只要种植出来，拉到市场上，基本是不愁卖的。因此很多农民喜欢种植大白菜，但是在大白菜的种植过程当中，农民会发现这样一个问题就是白菜不包心。
是什么原因导致的白菜不包心？为什么会出现这样的情况呢？农民又该怎么解决？
今天笔者在这里就给我们的农民简单介绍一下。
大白菜不包心的原因有很多，但是总结之后大概有这四类。
第一：湿度
传统的农村，夏季的降雨量比其它季节要大很多，雨水丰富充盈，田间地头的土壤含水量较大，是造成湿度大的一个重要原因。
湿度过大会影响白菜的生长，从而导致白菜出现布包新的情况。
第二：水分。
夏季我们虽然说了降雨量，降水量较大，但是很多农民忽略了一个问题就是温度高。
温度高，白菜生长快，对水分的需求量就会增大，如果不及时浇水，就会导致白菜因缺水停止生长，甚至绝收。
但是换句话来说说如果浇水过多，也会导致大白菜出现被水浸泡，从而不包心不生长的情况。
这里要把握一个度。
第三：施肥不当。
很多农民为了让白菜快速的生长，纷纷加大施肥量，不管三七二十一，疯狂的施肥。
而有的农民又喜欢单一的肥料，比如说氮肥、磷肥、钾肥，就挑一种一直施肥。
这都是错误的做法。
这都会导致大白菜在生长过程当中，营养摄入不良，从而导致不包心的情况。
第四：防止病虫害。
大白菜不包心的原因有很多，最重要的一点就是病虫害。
在大白菜长势旺盛的阶段，出现病虫害，对大白菜的影响是非常大的，很大程度上会影响大白菜的生长，从而出现不包心的情况。
大白菜是百姓餐桌上常见蔬菜之一。大白菜食用方法也很多。炒着吃，炖着吃，烤着吃，腌菜吃等。大白菜营养非常丰富。含胡萝卜素，维生素B1，维生素B2，维生素C，粗纤维以及蛋白质，脂肪，钙，磷，铁等。大白菜性味甘平，有清热除烦、解渴利尿、通利肠胃的功效，经常吃白菜可防止维生素C缺乏。大白菜种植；大白菜春，秋，冬都可以种植，大白菜耐寒，不耐热。夏天不宜种植白菜。大白菜种子在8°C时即可发芽，10℃以上发芽迅速而健壮。生长期间的适温为10-22℃。温度超过25℃以上时生长不良。超过30℃以上不适宜。10℃以下时生长缓慢，0℃以下则受冻害。大白菜品种也很多。友友们市面上都可以买到优良种子。大白菜也不宜连种，容易发病，可以进行轮种，例如水旱轮种，上一季水稻。如常年菜地上栽培则应避免与十字花科蔬菜连种。可选择前茬是早豆角，辣椒，瓜果，番茄类地栽培。整理大白菜地前铲除杂草，不建议打枯草药。要深耕25厘米。把土地敲碎整平。作成1.3-1.7米宽的畦，或0.8米的窄畦、高畦。作畦时，要深开畦沟、腰沟，围沟27厘米以上，做到沟沟相通。重施基肥，以有机肥为主。深翻土壤炕地，水浇湿浇透。土壤一定要整细整平大白菜一般采用直播，也可育苗移栽。每一窝撒2-3颗种子。少量浇一层水，再盖上薄薄一层细土。2-3天即可出苗。每天早或晚浇一次水。保持土壤湿润。待幼苗长15天以后即可移栽。拔旁侧幼苗移栽。移栽前浇透水，大白菜距离约30厘米一株。育苗移栽的最好选择阴天或晴天傍晚进行。为了提高成活率，最好采用小苗带土移栽栽后浇上定根水。大白菜定植成活后，就可开始追肥。每隔5天追1次腐熟人粪尿兑水施用25%，大白菜进入莲座期应增加追究肥浓度，通常每隔10天追一次35%的腐熟人粪尿，开始包心后，重施追肥并增施钾肥是增产的必要措施。每亩可施50%的腐熟人尿。加草木灰或硫酸钾10-15公斤。后面就不再施肥了。施肥期间要松土除草。促进根系的生长，施肥不能沾附叶片，同时保持沟内空气流通，使株间空气湿度减小。可减少软腐病害的发生。大白菜的包心结球是它生长发育的必然规律，冬季晚熟品种如遇严寒，为了促进结球良好，延迟采收供应，小雪前后把外叶扶起来，用稻草绑好。并在上面盖上一层稻草或薄膜，能保护心叶免受冻害。春秋季节不用。冬季白菜没有虫害，但春，秋白菜注意防止虫害。在选购白菜须注意，有黑斑点尽量不要食用。蔬菜收成可以享用新鲜大白菜了。