牛奶是如何运输的

如果奶牛是集中机械挤奶，那么挤出的生奶通过管道排凉后进入储奶罐中储存（也有进入储奶罐后降温的），再用保温运奶车运输至加工厂进行加工包装。产品需要冷链运输的，从冷库出来后，放入保温车进行运输。至销售商店转入保温箱中储藏。

汽车，火车都有，要看距离来定，反正都是经过高温灭菌处理的，保质期长....................................................................................................................................................

奶罐运输车，又叫鲜奶运输车，奶罐车，液奶运输车，液态食品运输车等，是运输新鲜液态奶液的车辆。传统方法生产的鲜奶，从牧场运输到加工厂，中间要经过很多环节，其中最重要的一项就是运输环节。鲜奶因为其特定的性质，液态，易沉淀，易变质，所以运输工具需要罐式容器，不与鲜奶发生任何反应。

另外，鲜奶中含有大量细菌，限制鲜奶中细菌活化的较低温度为0℃~1℃，完全限制细菌生长的最高温度为70℃。因此，鲜奶在收集以后，应该及时地冷却到10℃以下，以抑制细菌的增殖。但长途运输难免温度会有变化，而一旦温度变化奶液中的细菌就有可能繁殖，使奶液变质，这就要求运输工具不但可以保温（保持低温），而且可以降温。

新乡市新东机械奶罐运输车是专业用于长途运输液态新鲜奶液的特种罐式汽车，该车罐体用食品级不锈钢板制作，罐体外部作保温层防止鲜奶变质，罐体内部要求光洁、无锐角，一般需要在每个奶舱内加上cip(清洗装置)。运输距离大于500km可以考虑加小型制冷机。 车型有单车和挂车。

火车