杀猪是怎么杀的呢？

一、杀猪是怎么杀的呢？

方法：4-5个人把猪按住，然后直接在脖子下边一刀冲着心脏捅进去，血液很快就流出来了，等血放完，把猪毛全部刮掉并清洗干净。之后剖开猪肚子，砍掉猪头、猪脚。最后挖出猪的内脏，斩断猪骨等。

具体步骤如下：

1、首先4-5个人把猪按住，放在事先准备好的案板上。

2、然后直接在脖子下边一刀冲着心脏捅进去，放猪血。

3、等猪血放完后，刮猪毛。

4、猪毛刮完之后，用水清洗干净，之后剖开猪肚子即可。

卸猪。设置高低不等的卸猪台，坡度要小于等于20度，让猪缓慢从车上走下，避免摔伤。过去的卸猪台都是同一尺寸，猪就要从车上跳到卸猪台上，不免会有损伤。 

    2.猪圈。应保证圈舍四周有不透明的围墙，避免生猪看到猪圈外的宰割场景而产生恐慌。猪恐慌时肾上腺激素会上升，这样出来的猪肉，品质就不好了。 

    3.赶猪。将单通道改成双通道，尽量减少拐弯，而且赶猪要用塑料赶猪拍。双通道赶猪，是为了让猪看到还有同伴在，不会感到恐慌。以前赶猪都是低压电击棒，一接触电流，猪会发出叫声，也表现出了恐慌。现在改为塑料赶猪拍后，温柔地“哄着”它们往前走。 

    4.宰杀。电击昏猪后，要在15秒内刺杀放血。以前是30秒内刺杀放血，因为时间长，被击昏的猪又会苏醒，等有了知觉后再刺杀猪，场面有点血腥，所以时间缩短了15秒钟。

    5.杀猪一定要杀到心脏

请人来杀，开膛破肚，直割喉咙。

杀猪。一般是由两人以上的人合伙设计某种圈套引诱他人上钩，然后用某种方式联合欺骗，以达到目的。或者把仿制的物品做为行货卖给外行的顾客，也常被称为“杀猪”。被骗上当的人就是所谓的“猪”。

骗人手段的一种抽象比喻。“杀”是一种欺骗手段，“猪”是指上当被骗的对象。

所以做生意高价卖叫杀猪，高价的商家都有一把不粘血的屠刀，把刀一放猪体内，就流血了。杀猪即是宰客的意思。流血越多。表明被窄的人杀得越重，出钱越多.商家都喜欢找大肥猪，因为血多。嘿嘿，这个是一个形象比喻，湖南人民间最通用的说法，你别介意!所谓杀人不眨眼，用刀不粘血。这就是零售小贩的赚钱秘术！

杀猪的方法有：

二氧化碳熏死，把猪赶到密闭的环境里，放入大量二氧化碳气体，使猪昏迷直至死亡 。大型屠宰场使用。

电击致死，把猪赶到专门的笼中，通电电击。批量屠杀。

用电击棒，电晕，再杀死。

几个人合力，把猪绑牢，屠夫用利刀，割猪致命咽喉部位致死。

用酒把猪灌醉，然后用刀把猪砍死。

二、给猪烫毛水温多少合适，附杀猪去毛用什么工具

            回答

      烫猪的水温一般80°C左右比较合适。去毛的水要在杀猪之前准备好，水的温度要在70-85°C比较好，这样就不会烫伤猪皮了。先设置高低不等的卸猪台，坡度要小于等于20°，让猪缓慢从车上走下来，这样可以避免猪被摔伤。保证猪圈周围有不透明的围墙，避免生猪看到猪圈外的宰割场景而产生恐慌。

一、给猪烫毛水温多少合适

      1、烫猪的水温一般在80°C左右即可。去毛的水一定要在杀猪之前就准备好，水的温度保持在70-85蜣螂，这样能保证不烫伤猪皮。如果是用烧水的大锅直接烫猪就需要不断给猪翻身，这样做也主要是避免烫伤猪皮。

      2、杀猪时一定要先设置高低不等的卸猪台，坡度必须小于等于20°，然后让猪缓慢从车上走下来，这样就能避免猪被摔伤。卸猪台一定要保证同一尺寸，因为猪要从车上跳到卸猪台上，难免会有损伤，保持一定高度可以避免出现严重的伤害。

      3、猪圈周围还要有不透明的围墙，这样可能避免生猪看到猪圈外的宰割场景而产生恐慌。当猪恐慌时肾上腺激素就会出现上升，这样出来的猪肉品质不好。

二、杀猪去毛用什么工具

      1、把宰杀后的猪放入开水里烫好之后拿出来，然后用砂轮、碎瓦片或者瓷砖等直接在猪皮上打磨刮干净即可。

      2、在杀猪前一天一般不需要进行喂食，可以给猪喂一些水，这样能让猪把身体内的粪便排干净。

      3、一般杀猪的时候在猪的下颌刺进去就会使血液呈喷射状，所以刀插的越深越好，刀在插入之后一定要把刀转一下，这样可以让血在压力的作用下喷出体外，起到一部分放血的作用，让猪更快死去。

三、上猪台的制作尺寸图不知道上下两层的高度是多少？长宽是多少？

单层上猪台，修900mm高，跑道宽0.5米。大车装运猪，建议建设2―3层水泥砖台，第一层1.2米高，第二层1.8米高，（第三层2.4米高），跑道宽0.5米。

出猪台坡度不大于20°。上猪台建设高度应根据装猪车辆的高度设计。此种出猪台结构简单，适合于中小规模猪场使用，但不能灵活适用于各种高度的运猪车使用。

扩展资料

平升式出（卸）猪台：

操作原理：台面水平升降靠车端带有活动搭板，可以搭在运猪的车辆上，将生猪赶上升降台面关好护栏，掀起搭板升降台面缓缓降下，降到与猪圈月台水平是打开另一端护栏将猪赶出。

台面尺寸大部分长2.2米、宽1.5米、升高4米。出猪台坡度不大于20°。常用于种猪的转运作业，移动方便，工作效率高，但设备成本稍高。各规模猪场应根据自己猪场特点和适用性，选择合适的出猪台类型来设计，以保证猪场安全生产。