为什么猪肉不能用开水洗

一、为什么猪肉不能用开水洗

猪肉一般用冷水洗，切肉片可直接炒菜，否则易变质。如果是肉块或肉骨头入菜或炖汤，一般要先飞水（水大开后下肉块氽烫），以便去除血水后使用，这样也可以锁住营养。

二、如何能洗猪肉

巧洗猪肉

生猪肉沾满脏物，如果用温淘米水洗两遍，再用清水冲洗，脏物很快就会被洗掉。

三、猪卷可以用水冲洗吗？还有猪身上天天是大便可以天天用水冲洗吗？

天天都可以冲洗，尤其夏天，给猪洗澡不容易中暑

四、怎样清洗新买回来的猪肉，用凉水清洗能干净吗？

猪肉如果是正规渠道购买的，那么凉水洗去外面的赃物就可以了，然后烹制前都要再用开水过一遍，把里面的血水抄出来，再经过高温烹饪的话，没问题

五、小猪六七十斤可以用水凉水冲身吗

应该不能吧。