怎么切肉皮

一、怎么切肉皮

1：猪肉皮去净油，挂在通风处使其干燥后在油里炸起泡，在水里泡软后冲洗去炸时残留的油，在做菜很好吃。2：不做任何加工的生猪皮确实难切，建议用水稍微煮后在切，其实不如用砍刀砍，不过要注意安全哦。

二、切猪皮有什么窍门吗?

那是切片机上切的,现在谁还手工切?有那样刀功的师傅工钱可不低,花那样的工钱还不如用个小工用切片机切,一会就搞定!

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三、切五花肉皮切丝是用什么刀法

五花肉夹精夹油，就只能直的切咯！（你打错了吧？是五花肉吧，怎么打成“五花肉皮”？肉皮就是肉皮，不论什么肉，肉皮基本都一样，何况也没有人用肉皮切丝的，你是做生煎馒头的肉馅吗？）

炒小白菜要有肉香味，有多种方法：1，用猪油来炒； 2，炒小白菜时加入炸好的猪油渣； 3，炒小白菜时加入炒好的肉糜； 4，先炸好狮子头，再炒小白菜，待将熟时加入那些狮子头一起煮一会儿起锅。。等等。