清洗猪肠子怎么洗才干净 洗清洗猪肠子方法

一、清洗猪肠子怎么洗才干净 洗清洗猪肠子方法

1、将肥肠翻过来，先将附在油脂上面的脏东西，小淋巴去除干净，油脂可以留部分。

2、先用盐、醋少许去猪肠子上的粘液，再用清水翻洗数遍，择去污物，然后将大肠放在盆内加两茶匙素油，用手揉挤10分钟左右，最后用清水漂洗干净。

3、还可先将猪肠子放入可乐中腌半小时再放入淘米水中搓洗。

二、洗猪肠子的方法 清洗猪肠的技巧

1、把肥肠放在水里，加少许盐、山西陈醋混合溶液中浸泡30分钟左右。翻面摘去脏物，反复清洗。

2、再放入淘米水中泡一会儿，然后在清水中轻轻搓洗几遍。煮锅里加水、大火烧开，加料酒、肥肠焯烫捞起。再用清水清洗。

3、高压锅里加水、八角、桂皮、花椒粒大火烧开压制15分钟左右，捞起凉一会，切斜段，红烧、爆炒都可以的。

三、如何洗干净猪大肠？

洗干净猪大肠的方法如下：

1、用刀将大肠从头到尾、正面背面刮个两三遍，一般会刮出一大碗油腻又脏的东西。大肠买回来的时候，已经被翻过来了，有油的面翻在里面了，刮的是原来的大肠通道内侧

2、刮过几遍后，用管子将大肠内吹满气，并在两头扎起来用草木灰涂满大肠外侧，灰可以带走很多褶皱里藏得脏东西。

3、涂满灰后，稍微的抹一抹，然后用清水洗干净。

4、注意洗的时候要小心，不要把大肠弄破，以免灰进入内侧，难以洗掉。

5、洗干净后，可以放掉气体。在大肠上涂满麦面，麦面不能太少了。

6、麦面有很强的吸附作用，可以把没有洗掉的细小脏物质带走。

7、涂满麦面后，反复揉捏大肠，让麦面与大肠充分接触。

8、用清水洗掉麦面，这时大肠应该很干净了。

9、这时，可以用剪刀或菜刀将大肠上不能吃的部分、难以食用的部分去掉。

10、准备好醋和食盐。

11、如果没有醋，可以用白酒代替。

12、放入适量的食盐，均匀的涂在大肠上。

13、然后捏个几分钟，食盐可以去除一些脏东西。

14、再放入醋，反复搓捏。

15、醋量可以多点，醋可以去除大肠上的异味。

16、用清水洗干净，就可得到干净又没有腥味的大肠啦。