秋过的猪脑壳怎么洗才好

秋过的猪脑壳先浸泡洗才好。洗猪脑的步骤是：将新鲜的猪脑放入一个中碗中，倒上开水，淹没猪脑，然后浸泡一分钟；一分钟后，用一根牙签在猪脑上挑破一点膜。

你会发现表面的红经都连在一起，形成一张膜，左手拎起膜，右手用牙签轻轻帮忙，就可以非常轻松地将整张膜分离开来，连褶绉中的红经都一鼓脑儿全出来了。这么简单就可以将猪脑洗干净哦。

猪脑的作用

第一，猪脑中含有大量的钙、磷、铁等微量元素，适当食用可以补充体内所需的营养物质。

第二，猪脑具有一定的滋补功效，可以起到健脾健胃、补中益气的作用。

第三，吃猪脑可以增强机体免疫力，能预防各种疾病的发生以及延续。

第四，猪脑可以起到治疗神经衰弱以及消除疲劳的作用，对于精神压力过大的人来说，是一种滋补的佳品。