为什么用热水洗油碗比用冷水更易洗净？

为什么用热水洗油碗比用冷水更易洗净？

用热水洗油碗比冷水洗的干净。因为1.热水温度高，水分子无规则运动快，扩散快，比较容易扩散到脏东西内部，使其松动，容易洗干净。

2.是一般的碗都有油腻，常温下呈固态，而热水的温度比固态油的熔点高，使其熔化，因此用热水洗碗能洗的很干净。所以一般都用热水洗。

热水洗碗比冷水更易洗净，用热水洗，热水温度高，比较容易扩散到脏东西内部，让污渍更容易松动，还有就是热水温度能让凝固的污渍更快融化，尤其和洗洁精一起使用，热水更能发挥洗洁精功能，所以油碗用热水比用冷水效果好，这是一种物理原理！

现在全国有很多生产餐具消毒设备的厂家，如何区别好坏？

餐具消毒公司如何来选购餐具清洗设备，如何来区别厂家好坏？

首先看品牌购买

餐具消毒主要设备，洗碗机、餐具烘干机等一定要选品牌厂家生产的。品牌应具有较大的知名度和较好的美誉度，要选择从事餐具清洗消毒设备制造业多年的厂家。最好到设备制造厂家实地考察。如有的厂家没有自己厂房，无正规的作业现场、设备；有的厂家相当正规，从厨房到管理，再到市场占有率。如江苏欧倍力在全国成功组建6000家餐具消毒公司。

其次要看业务量定规格

根据您所在城市，方圆20KM以内，估算您清洗消毒的餐具数量，再来查看洗碗机、烘干机等设备的型号清洗能力。清洗能力也不能太大，如选型偏大，浪费投资。餐具消毒设备价格视您的业务量来确定：1000套，投资2到5万；3000套，投资5到8万；5000套，6到10万；10000套，10到18万，这些基本正常。

第三，看节能性

传统喷淋式的一般比较费水、费电，加热时间的长短及其工作的稳定性，直接关系到电能的耗费。最好要选择超声波清洗节水节电型的，因为节能是做餐具消毒公司的直接利润点。

第四，要健康环差瞎芹保。

清洗方式、清洗工艺决定着餐具清洗过程是否健康与环保。业内人士强调，整个清洗消毒过程中，最好少用或不用洗涤剂，千万不能使用浸泡粉，化学残留对人身体非常有害。有不少厂家推出无须浸泡和初洗工艺，洗净度仍可达100%。

第五，看效果

这个是最重要的！当然这也和设备品牌是相呼应的。一个效果好的机械设备神纤是一定会在业内赢得口碑的。可是专业人士如何看效果呢？洗涤之后是否全部洗干净，无残留、无水渍、茶渍及咖啡渍等污垢。若有条件，可以使用专业的测试仪器，查看细菌、油脂、淀粉、蛋白质、大肠杆菌的去除率；象欧倍力等厂家生产的设备，上述指标的洗净度高达100%；另外，可看餐具的破损程度，一般来说超声波设备对餐具的磨损概率比较小，这样不仅延长餐具使用寿命，无形中又节省了一笔开支。总之，效果决定一切。

第六，看服务

售后服务是产品质量保证的延虚毕伸，购买时要充分考虑厂家是否有完善的售后服务网点及良好的服务信誉。很多小企业因资源限制，售后服务是无法保证的。也有不少贪大求洋的，在国内无法找到服务厂家服务人员，配件也无法保证供应。

很简单，用自己的眼睛看；用自己的脑子分析。

到上海代马考察，你定会有所斩获。

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