不用，只要加强肥水管理即可，南瓜不比西瓜，根系发达，一株能结几个瓜或十几个瓜都没有问题。
通常只在定植缓苗后，摘心一次，促发多蔓。
当然，如果一株南瓜结瓜数量较多时，可以将蔓茎生长点摘除，但是它还会萌发许多侧蔓，只有多次摘心抹芽方可控制营养的流失。
不知你是什么地区的朋友（资料中没有）。
现将山东地区种植南瓜的技术提供如下，以供参考：
一、育苗栽培播期
1、（山东地区）2月中下旬～3月上旬播种，3月中下旬～4月上旬定植（露地覆地膜和加盖工棚月1个月，以防冻害），4月中下旬～5月上旬授粉，6月中旬～7月上旬收获，沪宁杭地区可稍稍提前。
2、（东北地区，特别是哈尔滨、内蒙）4月中下旬～5月上旬播种，5月下旬～6月上中旬定植（露地覆地膜和加盖工棚月1个月，以防冻害），6月下旬～7月上旬授粉，8月中旬～9月上旬收获。
具体操作
1、栽培适温 发芽适温25～30℃，育苗时18～25℃（中后期逐渐降至10℃），定植后生育适温20～22℃，授粉适温10～12℃，果实肥大适温20℃（23℃以上粉质下降）。
2、播种（25～30℃下，4～5天发芽） 育苗省时省力，整齐度好，成本高，定植后根系较差：直播费时费力，整齐度差，但成本低，根系相对较好。
⑴育苗：尽可能温室内进行播种，为确保夜温，建议使用温床育苗。育苗盘播种时，每穴1粒（按实际定植数量的120%）。若用播种箱或者盆等容器播种，条播，行距10cm，株距1～2cm。然后灌水。从播种至发芽最低地温应确保在25℃以上，如果温度达不到要求，可以加盖工棚、薄膜和草莲加以保温（一般可以增加2～3℃）。发芽后最低气温应该在18℃以上。
⑵直播：如果无加温设备，可以进行先催芽处理，50℃水，浸泡2小时，捞出后用湿毛巾裹住，放在月30℃的地方，约1周后胚根伸出种皮2～3mm时，选晴天直播，每穴2粒，但注意播种时的地温应在12℃以上。
3、移植（约播种后5～7天） 当子叶充分展开，尚未出现真叶时，移植到直径12cm的营养钵中或者加盖工棚、草莲的苗床上，苗床低温设在20℃。
4、育苗温度 缓苗后白天气温在25℃以下为宜。地温保持在18℃，至定植逐渐降至10℃。此期间，如果温度过高，容易徒长；如果温度过低，容易遭受冷害，并且生长缓慢。如果水分过多，容易徒长；过少，容易引起萎凋，苗容易老化。在温度可以保证的前提下，尽量早揭莲晚盖莲。
5、练苗 在准备定植前1周左右，充分换气，控水，以达到练苗的目的。
6、大田准备 堆肥要在定植前一个月施入，其他肥料最晚也要在定植前2周施入，N，P，K分别为：10、15、10kg左右（PH值5.5～6.8为宜）。充分耕耘后作畦。畦室2.5～3m，高15～20cm，在定植的一侧加盖地膜，于定植1周前进行。以确保地温在12℃以上。
7、定植 一般在播种后30～35天（冷床育苗相对延长），真叶3～3.5片时，在畦的上风头，选择晴天的上午定植。株距60cm（2蔓整枝），定植前在定植穴内浇足水。定植以后浇完水，等水干以后，在营养土的表面撒一层细土（保温、保湿）。
8、打顶 定植后当真叶长到5片时，留4片真叶打顶（约蔓长到60cm时）。
9、整枝 留生长势强的子蔓2条，受粉节位前的子蔓全部打掉（约蔓长到60～100cm时）。
10、授粉 定植后大约1个月，在子蔓的8～12节（或者10～14节）的雌花处进行授粉，授粉必须选择当天开放的雌花和雄花。授粉前几天不浇或少浇水。播种前，尽量避开授粉时的雨季，如果正好在雨季，那么要随时收听第2天的天气预报，对次日可能开放的雌雄花进行套袋处理。
主蔓的第一朵雌花发生在7～8节位，以后每隔4～5节着生一个雌花；侧蔓第一朵雌花发生在4～5节位，以后每隔3～4节着生一个雌花。低温下利用雌花着生，高温下利用雄花开放。自然传粉有时授粉不良，果实不能充分膨大，人工授粉可以确保成功。授粉时，雌花上要尽量粘满花粉。另外，高温期会导致花粉死亡，所以，人工授粉应安排在上午9点以前进行。授粉后最好将日期挂牌记录，以此来判断收获日期。若欲留2个果实，两个蔓上的雌花授粉时间应尽量接近，以免出现一个大果，而另一个不座果的现象。
11、追肥 追肥应根据植株生长势来判断，追肥过多营养过剩。一般认为确认座果后（约授粉后4～5天），可在垄间追施20kg复合肥。此期间水分不宜过多，过多容易造成落花落果，过少容易产生畸形果。
12、果实肥大方式 开花后大约3周果实肥大结束如果座果节位偏低，果实由于前期功能叶不多，后期功能叶过剩，造成果实很小，产量低，但是糖度较高。为此，这期间要充分灌水，5～6天灌1次水。确认座果后5天左右，可追肥1次，有助于促进果实肥大。从肥大结束到收获，要尽量控水，以提高果实的成熟度和糖度。若实在萎焉可少量浇水。
13、果实翻动和铺垫 果实与地面接触的部分，因不见阳光，呈黄色，严重影响产品的外观和内在品质。为防止上述现象的发生，必须翻动果实。一般安排在收获前1周进行，应在下午3点以后为好（禁止高温作业）。
14、收获 果梗出现龟裂是成熟的标志。爱碧斯授粉后50天，大丰霍克丽45～50天，霍克丽爱碧斯45～50天。要收获糖度高，品质佳的产品，必须严格按照完熟期收获，特别是向日本出口，糖度收获后正常11度以上，切开时渗出的液体测糖度应该在15度以上。收获后放置在通风的屋内阴干，直至果梗切口处干燥（28～35℃约7～10天），然后再运往各地加工厂。由此可防止腐烂（软腐病），保证果实着色一致，起到追熟的作用，促使糖度上升。
15、病虫害防治
白粉病：病状为发生在叶片上，重时会涉及到叶柄和叶茎，叶面上象撒了白粉一样的圆形斑点。发生主要原因是湿度过大，温度较高20～25℃。对策为适当稀植，保持通风良好，药剂粉锈宁、百菌防治。
霜霉病：病状为发生在子叶和真叶上，最初叶片上出现模糊的稍带黄色的圆形病斑，之后叶背面着生菌丝。发生主要原因是发病适宜的温度20～25℃。对策为喷杀菌剂、降低湿度。
蚜虫：病状为叶片斑点状退色，呈马赛克状，果实表面凹凸不平，果肉熔化。发生主要原因是病毒病的传媒。对策为喷敌敌畏、氧化乐果等。
16、不良果实的原因 授粉不完全，授粉时遭遇低温、降雨等都会造成果形不整，肥大不足，发育不良，要特别注意保护，下雨的前一天有授粉袋套住或者皮筋卡住雌花和雄花。
17、参考数字 播种量：4～5dl/亩（1kg=2L=4000～6000粒）
密度：400～450株/亩
产量：1.5t
收购价格：0.90元/公斤
18、生长势强弱的判断
⑴生产点先端如果向上翘起15°（或者先端向上隆起的长度为20～30cm时），表明肥效合理，生长势良好；若先端爬地而行，在浇水后，仍能达到以上正常状态，则表明不缺肥而缺水，适量灌水即可，不必追肥。
⑵座果节位的叶，如果最大宽度达40cm，那么表现为正常状态；如果低于30cm表现为生长较弱；高于50cm，表示生长过旺。
⑶座果节位的节位长度应该在12～15cm之间。
⑷从子蔓先端到雌花处的距离，如果在50～65cm之间，为表现正常；相反，高于70cm，肥料过多；低于40cm，肥料不足。
南瓜具有耐寒和低温生长较强等特性，可进行冬春早熟栽培、春季早熟栽培、春、秋露地栽培。冬春反季节栽培应用棚膜覆盖及多层保温设施，早春栽培可用小拱棚半覆盖栽培，秋季栽培前期尽可能应用防虫网，后期应覆盖薄膜保温。不同栽培季节采用不同的栽培方式，现以华北地区春季早熟栽培为例，简述如下：
(1) 育苗 在华北地区，早春南瓜育苗在日光温室或阳畦中进行，育苗期一般在3月上中旬。(2) 浸种催芽 用100℃热水烫种5秒钟，立即对凉水降温至30℃，浸种4～6小时。其间
用30℃温水淘洗种子2-3次，除去种子表面的黏液。种了捞出后晾2小时，待种子表面干爽后催芽。催芽时温度保持28～30℃，36小时左右，种子胚根显露，俗称露白，即可播种。
(3)播种�用56孔育苗盘育苗。装盘前，每1立方米育苗介质拌40%多菌灵粉2千克消毒。用清水喷洒育苗介质，使其含水量达70%。育苗介质装盘时，杯口预留2厘米的空间。每育苗杯播1粒发芽的种子，上覆2厘米厚的膨化蛭石，然后用地膜盖严育苗盘。也可采用催芽直播大田的方式，播种期华北地区在4月中旬，即掌握在当地晚霜过后出苗即可。
(4)苗期管理 播种后，白天温度保持25～30℃，夜间18℃。当60%的种子拱土时，撤去
地膜，白天温度降至20～25℃，夜间12～15℃，以防幼苗徒长。待心叶2厘米长时，白
天温度保持25～28℃，夜间15℃左右。育苗期间每5天喷一次清水。幼苗2叶1心时，
带育苗介质定植。�
(5)整地施肥 定植田立冬前后要深耕晒垡，既风化土壤，又能消灭部分地下害虫，定植前10-15天浇水造墒。南瓜根系发达，需肥量大，要重施基肥。一般每667M2施充分腐熟的鸡粪3000千克，饼肥150千克、磷酸二铵50千克、硫酸钾25千克，基肥撒施一半，另一半施入定植沟。沟间隔2米、沟宽0.6米、深0.5米。挖沟时，上层生土与下层熟土分放，回填时，将熟土与肥混匀填入沟底，再填生土，耙实。然后沟上起垄，垄宽0.8米，高0.2米。�
(6)田间管理
①定植 4月上、中旬定植，按株距0.5米在垄上挖穴栽植，随后浇定植水。�
②肥水管理 幼苗发新根开始生长时，浇一次透水，中耕后，覆盖地膜。植株长到5叶1心时，每667m2追施尿素15千克、硫酸钾5千克，随即浇水。甩蔓后严格控制施肥浇水，加强中耕，防止徒长。当70%植株第1瓜坐稳后，每667 m2追施腐熟的鸡粪500千克。第2个瓜坐住后，再浇水一次，以后注意保持地面湿润，可促瓜蔓发生大量不定根，防止植株早衰，有利于植株第3个瓜的生长。�
③栽培管理 定植后，以保温增温为主，白天温度保持在25～28℃，夜间不能低于10℃。早春遇到寒流天气时，要加小拱棚，或临时加盖瓦片或纸叠成的纸碗。甩蔓后要及时进行整枝压蔓打杈。单蔓整枝注意及时去掉所有侧枝，双蔓整枝一般在5片真叶时打顶，留两条强壮侧枝，通过压蔓引导植株有序生长，充分发育不定根并充分利用光照。有条件可进行搭架栽培，搭架栽培既方便农时操作，又通风透光，可大大减少病虫害的发生，也有利于红南瓜转色。第二或第三个瓜坐住后，留3-5片叶后应及时打顶，以保证养分供给生长中的南瓜。生长后期一方面要给红南瓜适当遮荫，以免强光照射，转色不好或发生日灼，另一方面要注意垫瓜和适当翻转南瓜，改善果实色泽。
(7)病虫害防治
A病毒病�
瓜类病毒病又称花叶病，在我国凡是种植瓜类作物的地区几乎都有发生，特别是南瓜、西葫芦病毒病在田间发病最早也最重。北方地区以花叶型病毒为主；江淮地区近几年蕨叶型病毒病发生较普遍。病毒病的发生严重影响了红南瓜的产量和品质，表现为结瓜数明显减少，商品瓜重量变小，使外观艳丽的红南瓜变成了红黑相间的花脸南瓜，有些病毒病严重的植株所结南瓜甚至出现黑皮南瓜，南瓜表面也变的凹凸不平，有的布满了大小不等的瘤状突起，完全丧失了南瓜固有的商品性，给种植者造成了严重的经济损失。�
1.症状识别 侵染葫芦科的病毒有10多种，由于病原种类不同，所致症状也有差异。主要有花叶型、皱缩型、黄化型和坏死型、复合侵染混合型等。花叶型植株生长发育弱，首先在植株顶端叶片产生深浅绿色相间的花叶斑驳，叶片变小卷缩，畸形，对产量有一定影响。而皱缩型，叶片皱缩，呈泡斑，严重时伴随有蕨叶、小叶和鸡爪叶等畸形。叶脉坏死型和混合型，叶片上沿叶脉产生淡褐色的坏死，叶柄和瓜蔓上则产生铁锈色坏死斑驳，常使叶片焦枯，蔓扭曲，蔓节间缩短，植株矮化。果实受害变小，畸形，引起田间植株早衰死亡，甚至绝收。2.侵染循环 南瓜病毒病由病毒侵染所致，主要有3～4种病毒在南瓜上复合侵染危害。因病毒的种类较多，越冬地点也较复杂，有的病毒可在多年生杂草上和越冬蔬菜上越冬，有的病毒可在种子或土壤中越冬。借助蚜虫或白粉虱传毒，也可靠摩擦进行传毒，病毒能够侵染的寄主较多。�
3.发病条件 天气干旱，蚜虫发生严重时，病毒病发病重。温室白粉虱发生多，病毒病也重。田间杂草多，不能及时除草，水分供应不足，植株长势衰弱，发病也重。田间管理粗放，人为传播，都可加重病害发生。�
4.综合防治技术�
(1)种子处理 种子干热消毒，用干热恒温箱先以40℃处理24小时后，再在18℃下处理2～3天，可减轻种子带毒率。用10%磷酸三钠溶液浸种20分钟后，用清水洗净后，再播种，可使种子表面携带的病毒失去活性。�
(2)培育无病苗 选用无病土作床土，施用完全腐熟的有机肥作基肥，并严防蚜虫和白粉虱
进入苗床为害幼苗和传毒。�
(3)积极防治蚜虫和白粉虱 定植前对幼苗进行一次喷药防治，做到幼苗带药定植。�
(4)加强栽培管理 及早铲除田间地头的杂草。采用配方施肥技术，适量增施磷钾肥。及时
浇水，防止干旱。结瓜后，应带肥浇水。�
(5)防止人为传播 及早拔除病株，放入塑料编织袋内，带到田间外深埋。手摸病株后应用
肥皂洗手后，再进行农事操作。病株和健株应分别管理。�
(6)喷药防治 在发病初期，可用20%病毒A可湿性粉剂500倍液，或1.5%植病灵乳剂1000
倍液，或83增抗剂100倍液，进行喷雾。每隔10天喷1次药，连喷2～3次，每667平方米每次喷药液50～60千克。�
(7)注意事项�
①对于病毒病，目前尚无有效的化学药剂用于防治，一般采用预防为主的综合防治措施，种
子消毒和消灭蚜虫、温室白粉虱，防止传毒是关键措施。�
②有条件的地方，苗期可用S52�弱毒疫苗接种。�
(8)蚜虫�
蚜虫又称蜜虫、油虫、腻虫、蚁虫、油汗等，是蔬菜生产中发生最普遍、为害最重的一种害
虫，也是最难防治的害虫之一。�
1.形态特征 成虫体长1.5～2.6毫米，分有翅和无翅两种类型。体色因种类不同和季节变
化，有黄色、黄绿色、灰绿色、墨绿色、红褐色等类型。头部较小，腹比较大，呈椭圆球状。2.发生规律 在露地南瓜上，一年有两个发生高峰期，即5～6月和9～10月，平均气温在23～27℃，相对湿度在75%～85%时，为害最重，繁殖最快。由于保护地面积逐年扩大，保护地内温度及湿度条件又适合蚜虫生存为害，所以形成保护地到露地，又从露地迁回保护地的周年为害方式。�
3.病害特点 成蚜和若蚜群集在植株嫩叶及生长点处，吸食植物汁液，受害部位出现褪绿小
点，使叶片卷曲变黄，重者枯萎，造成植株全身失水营养不良，生长缓慢，甚至枯死。蚜虫
还可分泌出一种蜜露，阻碍植株的正常生长，又可诱发煤污病，更为严重的是，蚜虫是多种蔬菜病毒的传毒媒介，导致蔬菜病毒病发生，造成更大的经济损失。�
4.综合防治技术�
(1)清洁田园 在早春杂草萌发之际，喷洒除草剂灭除田间地边的杂草。南瓜收获后，应及
时清除田间的残枝败叶及杂草，深埋或烧掉。
(2)培育无蚜虫壮苗 在育苗期就要采取各种措施，避免受到蚜虫为害。有条件时，可以采用带药定植的方式来防蚜。
(3)尽量避免和其它瓜类作物在一起种植，尤其是早春季节，西瓜和黄瓜都较早定植在棚内，植株上都或多或少的带着蚜虫和粉虱，极易传播到南瓜幼苗上产生病毒病危害。
(4)棚室内灭蚜 定植前，棚室内每667m2先用10%杀瓜蚜烟剂300～350克，或22%敌敌畏烟剂500克，在傍晚时分，密闭棚膜，进行熏蒸，杀死棚室内的残留蚜虫。也可在花盆内盛上锯末、稻草等物，再洒上敌敌畏，用几个烧红的煤球点燃，进行熏蒸。每667 m2 棚室需用80%敌敌畏乳油0.25～0.4千克，第二天早上通风，然后再定植。�
(5)驱避蚜虫法 利用银灰色薄膜驱避蚜虫。�
①地膜覆盖 按铺地膜要求，整好菜地，用银灰膜代替地膜进行覆盖，然后定植。�
②小拱棚法 可用银灰膜代替普通膜覆盖小拱棚，或在小拱棚上拉银灰膜条。�
③遮阳网法 可用银灰色遮阳网覆盖。�
(6)诱杀法 可用长1米，宽0.2米的纤维板或硬纸板，先涂一层黄色广告色或黄色油漆，待干后，再涂一层有黏性的黄色机油，把此板插到田间，高出作物30～60厘米，每667 m2
地插32～34块，每隔7～10天重涂一层机油。�
(7)喷药防治�
①有机磷类杀虫剂 可用80%敌敌畏乳油1000～1500倍液，或30%乙酰甲胺磷乳油1000
～1500倍液，或50%辛硫磷乳油1000倍液，或50%马拉硫磷乳油1500倍液，或25%喹硫
磷乳油2000倍液。�
②拟除虫菊酯类杀虫剂 可用2.5%功夫乳油3000～5000倍液，或10%天王星乳油3000～4000倍液，或20%氰戊菊酯乳油2000倍液，或25%溴氰菊酯乳油2000～3000倍液。�
③复配杀虫剂 可用20%菊马乳油2000倍液，或25%乐氰乳油1500倍液，或60%敌马乳油1
000倍液，或21%灭杀毙乳油3000倍液，或40%菊杀乳油2000倍液。�
上述药剂，可在蚜虫初发生时，喷雾防治。每667 m2每次喷药液50～75千克，酌情防治2
～3次。
南瓜一株留正品瓜两个后，摘心。所有侧蔓全部摘掉！达到通光通风效果，以提高瓜的商品率，产量，提高整体效益。
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