一、菜籽油颜色黑好还是黄好
亮黑里略透朱红，因为，压榨菜籽油是用纯粹的菜籽直接压榨的，所以油出来时会带有菜籽皮里的色素，导致油带有菜籽的颜色，所以，一般来说，菜籽油有点黝黑黝黑的，我们自己家就种有菜籽，吃的油都是自己榨的，比超市卖的还要黑
二、油菜种子的颜色、形状和大小
一
三、油菜种子的颜色
油菜的果实不可能出现红色。
四、菜籽油为什么有的黄有的黑
其是黑色的好，菜籽油的含量高，较纯。黄色的是和其它的油混合，菜籽油的含量不高。哪个牌子？其实买正规厂家的都应该有保障。不要买杂牌。
五、油菜籽为什么颜色不一样
油菜是常见的蔬菜之一，分为三种不同品种：油菜、芥菜、莴苣。它们在外观、味道和食用方式上有一些区别。
油菜具有独特的形状和味道。它的叶片扁平，绿色且有光泽。油菜的味道清香且微甜，喜欢吃鲜嫩的油菜花蕾，可以炒菜或者用来制作油菜花蕾汤。
芥菜的特点是叶子呈羽状分裂，外观和油菜相似。芥菜的味道较为辣味，尤其是老芥菜的辣味更浓。芥菜可以用来制作醉芥菜、润肺芥菜炒肉片等菜肴，也可用来制作芥菜酱。
莴苣与油菜和芥菜外观上有明显不同。莴苣的叶片形状呈长椭圆形或者圆形，绿色且稍微带有一些白色。莴苣的味道清爽且略带苦味，可以炒菜或者制作凉拌。
总的来说，油菜、芥菜和莴苣在形状、味道和食用方式上有一些不同。选择时可以根据个人口味和喜好来挑选适合的品种。
六、油菜籽的颜色是什么颜色
因菜籽油中含的叶绿素和类胡萝卜素较多，相应的色素物质就比较多，色素、叶绿素在高温时遇到铜离子之后，发生了置换反应，铜离子把叶绿素里面的镁离子置换出来，同时形成了铜代叶绿素（其颜色为绿色），就发生了比较稳定的绿色反应，从而使菜籽油由黄褐色变为稳定的绿色。
也就是用户在煎炸时菜籽油遇到了含有铜或者锌的金属器皿造成的。厂方说明，虽然油变成了绿色，这种油的质量是没有任何问题，依然可以安全食用。菜籽油的颜色较深，一般为黄褐色的，其颜色深浅与生产工艺有很大关系，采用浸出工艺生产的菜籽油，一般要经过脱色处理，颜色较浅，纯物理压榨工艺生产的原味未经过脱色处理的菜籽油，颜色较深。
造成菜籽油颜色较深的原因是因为油中含有较多的叶绿素和类胡萝卜素等物质。