什么是精炼油？

精炼油指压榨油或浸出油经过精炼设备处理后的油为精炼油，精炼油分为动物油和植物油，动物油主要有猪油、羊油等， 植物油主要有大豆油、葵花籽油等。

要看颜色，一般来说，精炼程度越高，油的颜色越淡。当然，各种植物油都会有一种特有的颜色，不可能也没有必要精炼至没有颜色。

精炼油是指对毛油进行精制、将毛油中对食用、贮藏等有害无益的杂质去除而得到符合国家质量标准的成品油。

毛油通过精炼，油品中水份、杂质、酸价、过氧化值都达到国家规定的质量标准，且不易酸败变质，而有利贮藏，烹饪时不产生大量的油烟，保持了油脂风味。