怎么做鸡脯肉白丸子最好吃

怎么做鸡脯肉白丸子最好吃

材料鸡胸肉600公克，蛋液少许，盐少许，胡椒粉少许，太白粉30公克，糖2公克

做法1.将鸡胸肉去筋、去皮。

2.用刀子将鸡胸肉切成小块状。

3.将鸡块放入果汁机中搅打成泥状后取出。

4.加入所有的调味料搅拌均匀。

5.再加入少许的蛋液拌匀后，再用力摔打数下直到呈现出胶质状为止。

6.用手结成圆球状后，利用汤匙将生丸子拨入煮滚的锅中煮熟捞起即可。

材料

鸡胸脯肉230g，蛋清2个，淀粉2勺，盐1勺

做法1、鸡胸脯泡去血水，去筋膜，剁成肉泥。 

2、把蛋清倒入肉泥中，顺时针搅拌，让蛋清充分融到肉泥中。 

3、再加淀粉2勺，搅拌均匀。 

4、接着加盐1勺，搅拌均匀。 

5、把丸子挤到准备好的凉水中。 

6、把挤好的丸子小心倒入锅里，小火慢慢煮。 

7、等到丸子都飘上来的时候，就是熟了。中间要是开了，就要加点凉水，主要是不让锅开大了。

小诀窍

丸子也可以用勺子沾水挖球，整形后放入冷水中。

材料：鸡胸绞肉1付，豆腐1盒，榨菜丝180克，葱4根，姜80克，蛋1颗，太白粉3大匙

调味料：酒2大匙，胡椒粉1小匙，香油1大匙，酱油2大匙，干贝粉2大匙，盐少许

做法1.将2根葱切段，50克的姜切成姜丝备用

2.食物调理机中放入鸡胸绞肉、豆腐、2根葱、30克姜、蛋、酒、胡椒粉、香油和酱油搅打均匀后，倒入一个大碗中，再加入太白粉拌匀成为鸡肉丸子馅备用

3.锅内倒入适量的水煮开，先放入榨菜丝煮出味，再将鸡肉馅捏成丸子状后放入，煮至熟透浮起后，加入少许盐，再加入葱段、姜丝和干贝粉煮2分钟，撒上少许胡椒粉和香油即可完成

牛肉怎么做好吃

不同部位不同吃法，煨炖焖烧皆可。