一、小麦去壳最好方法？
最轻松的方法当然是机器去壳。
那么在家没有机器解决的情况下，我们用最原始也是最简单的做法，下面一起来看看怎么操作吧。
1首先把小麦放盘中浸泡3个小时左右。
2然后捞上来，放到石罐中捣。
3最后倒出来放到簸箕，泡在水中，这样麦皮就会浮出水面，然后用手把麦皮捞上来干净即可。
另一种方法
小麦用水泡2个小时左右，然后再晒干，再用小麦脱皮机去皮即可。
1、“舂”单独解释是打碎之类的意思。“舂米”就是把打下的谷子，将其去掉壳的过程称作舂米。壳即为米糠，而去掉壳的谷子便是小米。
2、作为早期的非主流粮食，小麦最早也是整粒蒸煮吃的；去壳方法也是用舂。后来才改为用碾子将麦穗碾压去壳，然后用木锹扬场的方法，这种方法沿用了几千年！至今任然有人在用！
二、小麦制作成面粉的步骤
首先这是（工业化）小麦加工成为面粉的工艺流程：
原粮小麦→磁选→（筛选）初清筛→风选→去石机→精选→打麦机→风选→着水→撞击机→去石机→打麦机→筛选（平面筛 ）→磁选→磨粉→筛理→面粉半成品→绞龙→保险筛→磁选→打包→变成面粉
其次是民间较传统的小麦机械加工成面粉的过程：
第一步收获回来的麦子清洗（俗称捞麦子），把麦子放到水里捞一遍，有洗的作用，同时能把麦子表皮和杂物滤出来。摊开晒一晒，期间要多次翻晒，晒到咬碎泛白才行！
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