怎么种大蒜视频，大蒜的种植方法，大蒜的种植关键技术

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⑴需肥特性

大蒜根系为弦状肉质须根，主要分布在5—25厘米的耕层内，属浅根性蔬菜。大蒜对水肥反应较敏感，表现出喜湿、喜肥、耐肥的特点。大蒜的根毛极少，且细弱，根的吸收能力较差，因此，生长期间需加强肥水管理。

大蒜萌芽所需的各种营养均由种瓣提供。随着幼苗的生长，种瓣中储藏的营养逐渐耗尽，也舟“退母”。此时应及时施用速效性肥料以保证幼苗生长和培育壮苗。退母后的生长过错全靠土壤供应养分，吸肥量明显增加。

大蒜的鳞芽和花芽分化期约10天，此时是大蒜生长发育的关键时期。根系生长增强，加速了对土壤营养的吸收。从花芽分化结束到蒜薹采蛋营养生长与生殖生长并进时期，生长量最大，需肥水量也最多，因而是大蒜肥水管理的关键时期。

蒜薹收获后为鳞茎膨大盛期。此时由于根系逐渐衰老，吸肥量锐减，吸收的养分及叶片和鞘中储藏的养分大量向鳞茎输送，以保证鳞茎加速膨大和充实。

研究表明，大蒜对各种营养元素的吸收量以氮最多，钾、钙、磷、镁次之。各种元素的吸收比例N：P 2 O 5 ：K 2 O：CuO：MgO为1:0.25—0.35:085—0.95:0.5—0.75:0.6。硫是大蒜品质构成元素，适当施用硫肥有使蒜头增重、蒜薹增长的作用，并使畸形薹和裂球率降低。

⑵施肥技术要点

①基肥。由于大蒜根系浅，根毛吵，吸肥力弱，因此对基肥质量要求较高。一般 以腐熟的优质厩肥或饼肥为好。在基肥中通常配施一部分磷钾肥或复混肥。施足基肥，有机肥与化肥配合施用是大蒜丰产的物质保证。

②追肥。一般可按以下5个时期进行。催苗肥：目的是促进出苗后迅速发根长苗，提高秋播蒜的安全越冬性能。催苗肥一般在出苗后1个月左右施用。对于幼苗期长的秋播蒜，应重视催苗肥，而对于幼苗期短的春播蒜，在施足基肥的情况下，可以不施催苗肥。越冬肥：又叫“腊肥”。施用越冬肥是为了保证幼苗顺利越冬，提高抗寒性。一般在进入越冬期时施用有机肥料。对于冬季不太寒冷的地区，越冬肥可以不施。返青肥：又春肥，一般在春季气温回升，土壤开始解冻，心叶生长和根系开始伸长时施用。此时应追施热性肥。对于已施过催苗肥和越冬肥的，返青肥可不施或催薹肥合并施用。催薹肥：一般应在鳞芽和花芽分化完成，蒜薹开始抽生时施用。由于此时进入生长旺盛期，生长量和吸肥量先后达到高峰期，所以催薹肥是一次关键性的追肥，一般应重施，它约占追肥总量的30%—40%。催头肥：一般在催薹肥施后1个月，蒜薹露苞时施用。此时正是生长最旺盛的时期，生长量达到高峰，需肥量也最多。这次追肥也应重施，以满足蒜薹采收和蒜头膨大时对养分的需要。这次追肥应以氮肥为主，配合施用少量磷、钾肥。

大蒜种植技术

大蒜栽培技术 大蒜栽培是我地冬季栽培作物之一。种植的品种主要是红皮蒜和白皮蒜。 一、品种性状 1.红皮蒜 株高56厘米，开展度45厘米。假茎高35厘米，成株有大叶7-8片，叶面光滑有蜡粉。蒜外皮浅紫红色。蒜头重80克左右。苗期耐寒较抗早、抗病。蒜瓣味较白皮蒜浓，品质中上。亩产鲜蒜头1750公斤左右。 2.白皮蒜 株高53-75厘米，开展度42-55百米，假茎高2-21厘米，成株有8-10片叶。叶草绿色，有蜡粉。蒜头平均有蒜瓣22-24个。标瓣2-3层，最外一层较大，内层渐小鲜蒜头重39-76克，蒜头外皮白色。植株生长势强，抗病力强，幼苗抗寒，对土壤要求不严格。辛辣不浓。亩产鲜蒜头1000公斤左右。 二、栽培技术 1.整地施基肥 栽培大蒜的土地宜疏松，肥沃，排水良好，并避免与其它葱蒜类蔬菜连作。将土壤深翻30厘米，施足基肥，每亩施入人畜粪或腐熟厩肥等4000公斤，进行精耕细作，做成宽2米的畦。 2.播种 大蒜属无性繁殖蔬菜，其播种材料是蒜瓣。播种期应根据栽培目的和境内退水速度差异而定。作青蒜栽培，早退出水的田块可在8月中下旬播种。退水迟的土地，以蒜头和蒜苔为栽培目的可在9月中旬播种。大蒜宜浅栽。将蒜瓣的三分之二插入土中，然后覆盖3厘米的细土。有条件可再覆盖一些稻草和枯死的瓜藤，以保持土壤疏松。播种密度株行距为5×20厘米，亩用种量100-150公斤。 3.田间管理 大蒜栽培上，田间管理的重点是追肥。作青蒜栽培时，由于其生长期较短，宜用速效肥进行追肥，以促进地上部的生长。苗期一般连续追肥2-3次，每次施腐熟人畜粪1500公斤。若分次采收，则每采收一次，需追肥一次。作蒜头栽培时，在苗高4厘米左右时，进行第一次追肥，每亩用人畜粪1000公斤兑水泼施，在11月间进行第三次追肥，亩施入浓粪尿2500公斤兑水泼施，到第二年的2月上旬中旬进行第二次追肥，亩用2500公斤人畜粪尿兑水泼施，以视植株生长情况再进行追肥。但应注意在鳞茎膨大期追肥时，为避免鳞茎病烂，一般不施粪肥，此外，播种后未覆盖物的大蒜，应及时进行中耕除草，保持土壤疏松。 4.适时采收 大蒜的采收时间和方法视栽培目的的不同而异，以青蒜为栽培目的者，一般在11月开始即可采收。方法是连根拨起，以蒜苔为栽培目的者，在蒜苔达一定高度即可采收，方法是用刀剖开假茎折断蒜苔。蒜苔采收后20天左右，地部变黄，即将枯死时采收蒜头。