机炒茶叶的正确方法和步骤？

一、机炒茶叶的正确方法和步骤？

1.鲜叶摊放：鲜叶摊放与手工炒制一致。一般摊放在竹制器具上，厚度2—3cm，均匀摊放6—8小时至鲜叶萎软即可。

2.炒制准备：新茶机锅腔应用洗洁精清洗，并用清水洗净擦干。接好地线、摆放平稳。再将电源打开预热（电加热新机预热时产生异味属正常现象）。烧炭机应先点燃白炭预热（炭放置要均匀，使锅腔受热均匀）。

3.青锅：起始温度一般在250~260℃（视各茶机及青叶而定）。当实际锅温升至设定温度时，在锅中擦上制茶专用油并用抹布擦匀；然后均匀投入茶叶，一般高档青叶250~300g/锅、中档青叶300~350g/锅，然后开机翻炒；期间逐步加压，一般每半分钟加一次，加压程度主要看炒板（以能带起茶叶、又不致使茶叶结块为宜，不得一次性加重压），锅温应先高后低并视茶叶及时调整（温度一般分三段：第一阶段锅温从青叶入锅到茶叶萎软，一般在1.5分钟左右；第二阶段比第一阶段低20~30℃，到茶叶松手止；第三阶段温度一般在200℃左右，此时是做扁的重要时段，一般恒温炒）为提高扁平度，在杀青4~5分钟，茶叶基本成条、松手，即第三阶段时，增加“磨”的动作，建议在方式“1”和“2”之间看茶叶选择，至茶叶扁平，含水量在30~40%时停机出锅。青锅用时一般7分钟左右。

4.摊凉回潮：青锅叶摊凉，并收拢回潮1~2小时，经簸、拣后即可辉锅。

5.辉锅：一般锅温控制在150~160℃左右（若青锅叶太潮，下锅时可适当提高温度而后再降低温度）；均匀投入青锅叶300g左右，然后开机使茶叶自然翻炒1分钟，手感茶叶回软时，适当加压；采用塌炒方式，期间逐步调整加压程度，一般在3.5~4.2指示位置之间，各机稍有差异；炒制2~3分钟时，增加“磨”动作，建议在方式“2”和“3”之间调整，期间适时调整温度；炒至茶叶8—9成干时起锅，进行手工辅助。

二、龙井茶炒茶机挥锅的作用

龙井茶炒茶机挥锅的作用蒸发香味。

手工挥锅作用是把干度不够的龙井茶炒干，让龙井茶含水量小于5%，最后手工挥锅的话泡茶下沉速度也是比纯机器要快很多，龙井茶在香味上。

三、全自动奶茶机一台价格是多少

手动2500,半自动1000.全自动2800

四、全自动炒菜机多少钱一台

每月四五千，一般的，不带洗碗功能

五、自动炒菜机多少钱一台？

一般几百块到几千块都有的，不过自动炒菜机很方便，买一个也很划算，你要买的话推荐你买双喜牌子的，我国的老品牌了，有60年历史，值得信赖。

六、全自动炒菜机的价格,自动炒菜机价格

玛 丝 特 自动炒菜机一般是1680元

我家用着挺好的