新锅能直接炒茶叶吗？

新锅能直接炒茶叶吗？

新锅能直接炒茶叶。因为新锅直接炒茶叶。可以不将他们的的营养破坏，而且还能让他们的香味大部分的保持，在体内我们也可以吃到纯正口感的果肉。这样我们就能从市面上购买一些这样的东西回来，吸收里面大量的经济价值和营养价值。所以我们要多吃一点。

不行。1、刚采回来的茶叶,采回来后要摊开,让里面的水分蒸发掉。

2、晾了一两个小时,就可以炒了,放入锅里,开最小火。慢慢翻炒。直接用手翻炒。

茶叶可去味,茶叶中的油脂在加热后可以使锅内形成一些保护锅不生锈的成份。

茶叶炒虾最正宗的做法？

1、主材：新鲜基围虾一斤、大蒜半头、面包糠、绿茶适量。

2、配料：白酒、胡椒粉、盐、葱姜、淀粉。

3、首先先把基围虾清洗干净，挑去虾线减去虾须，葱姜剁成末备用。

4、然后少许开水冲一撮绿茶，最好是龙井茶，待茶叶完全泡开并凉透。因为龙井茶含有一股清香味，这样炒出来的虾才更好吃。

5、再将泡过后的茶叶水倒在鲜虾上，并加入2小勺盐、几滴白酒、葱姜末腌制半小时，将茶叶分离出来沥干备用，装在小碗里晾干水分，一会要开炒的。

6、腌制半小时后，把虾沥干水分，在虾凉面沾一层薄淀粉，这样就能准备下蒦了。

7、然后再锅里放一大勺油，油热后将虾放进去，煎熟一面翻另一面，直到虾颜色鲜红即可夹出。目的是让炒干虾的多余水分，让外壳和虾肉分离，取出。

8、再第二次在锅里加入新鲜的油烧热，然后把虾第二次放进去炸，外壳就很酥脆了，然后就把沥干水的茶叶放进去一起翻炒，等到茶叶和虾裹在一起了，香味出来了，加点盐，出锅。