一、红茶炒糊了什么香气？
红茶炒糊了就是类似炒菜烧焦的味道。
很多茶叶都需要下锅炒制，如果温度过高，或者时间太长，就会让茶叶产生焦味。通俗的说，就是“炒糊了”，在口感上也自然欠佳。
红茶炒糊了，这种情况可以理解为失败了，那么炒茶是有技巧的，调香也是有技巧的，下面来看看怎么炒茶：
手工炒茶叶调香味的过程就是炖火，就是低温久烘，进而提高茶叶香气。
通过低温久烘，以火调味，使香气滋味进一步提高，达到熟化香气，增进汤色，提高耐泡程度的效果。炖火的过程需要7小时左右，每个时段的动态温度，火候的掌握，全凭烘焙师傅的手感和对温度感觉的冲击力判定。在蒸制中，观察茶的变化极为重要，茶叶在“吃足火”的情况下，会在表面呈现特有的宝色，这个是需要经验的。
使用加温的措施进行提香。具体方法因干茶外形不同而有所区别，主要有以下3种。
1.扁形茶和单芽茶的提香。
扁形茶中的龙井茶、舜皇玉龙和单芽茶中的雪水云绿等茶叶冷藏后，最好用龙井电炒锅手工辉炒。辉炒温度以茶温上升至65℃(稍有烫手感)时为宜，若低于60℃，提香效果不佳，高于70℃，则易产生老火味。也可用多功能机、理条机进行加温辉炒或用吹风式的901型或951型名茶烘干机烘焙。用烘干机烘焙时，掌握进风口温度110℃，时间5～8min为宜。需要注意的是，这两类茶不能用瓶式炒干机滚炒，滚炒后干茶色泽灰白，会影响经济价值。
2.毛峰类茶的提香。
如黄山毛峰、兰溪毛峰、碧螺春等茶，干茶表面都覆有茸毫。这类茶只能用名茶烘干机烘焙。热风温度105℃左右，复烘摊茶厚度为6～8cm，时间10min左右为宜。
3.珠形茶的提香。
如泉岗辉白、涌溪火青等茶叶，最好在50型曲毫机内复炒提香，炒30min左右，当茶温上升到65℃左右即可出锅。也可用中小型瓶式炒干机滚炒或用名茶炒干机复火，都能达到提香的效果。
二、多功能电热锅没用多长时间，有一天接上电电热锅插座冒烟有异味，这是怎么回事，什么原因引起的，怎么修理
插头质量不好造成接触不良引起温度过高烧的胶臭，这个比较常见，插座没损坏的情况下换条线就没事了，如插座也损坏必须一同更换。
三、“白塔街，黄铁匠，生红炉，烧黑炭，闪蓝光，淬紫铁，冒青烟，从北朝南打东西” 急求下联！！！
柴煤店 米老板 炒油菜 放盐粉 倒酱渣 泼醋水 加茶叶 至上到下忙里外记得采纳哦，
四、柴烧铁观音包装如何
现在很多产品的包装相当精致，之前铁观音的包装就相当别致了，相信尚客茶品这次
对这款新研制的柴烧铁观音也会有一个特别的包装。这款是新产品，目前还没有上市，所
以包装如何就不太清楚了。以尚客一惯的清新简约的作风，这次估计也会如此的。