兰岭有机绿茶杀青（蒸青）具体是怎么操作的？

一、兰岭有机绿茶杀青（蒸青）具体是怎么操作的？

用 蒸 汽 将 茶 叶温度 升至 1 50 ℃， 便 能 有效 、 均 匀地 把鲜 叶中 的 酶 杀 死，达 到杀 匀杀 透 目 的 ， 同时 能杀 死 鲜 叶 的细菌、 病菌， 彻底解决 了 红杆红叶的 问题 。

用 蒸汽将 茶叶 温 度 升至150 ℃ 。

二、理条机杀青跟滚筒杀青哪个更香

理条机杀青更香。理条机杀青是一种通过机械摩擦和压力将细长的茶叶条杀青的设备。弊蔽理条机杀青的优点在于操作简单、效率高、茶汤清亮、香链脊气持久，适用于茶叶条棚卜渗比较细、柔软的茶叶品种，如龙井、毛尖等绿茶。滚筒杀青是一种通过滚动摩擦将茶叶杀青的设备。滚筒杀青的优点在于可以适应不同的茶叶品种和杀青要求，可以控制杀青的时间和温度，适用于茶叶条比较粗、硬的茶叶品种，如红茶、普洱茶等。二者对比理条机杀青更香。

三、聊聊绿茶制作杀青的重要性

杀青是做绿茶最关键的一个过程，绿茶的原有香味就是在这个步骤保持，如做得好，一杯好的绿茶就成功了。如果局贺处理不好，基本茶也废了后面怎么补救也无济于事。

绿茶杀青用滚筒式的话，温度一定要控制好，还有投茶量，没有茶叶提升机就会难控制一些。茶叶多的话就会杀不到，茶叶太少的话容易烧焦。

有些师傅做了几含岁十年也不一定把握到#绿茶杀青# 这个步骤，技术活需要多摸索多实桐老派践。#中国茶韵#

四、我想问燃气滚筒杀青机怎么确定绿茶杀青时间？

这种情卜庆况你需要逐渐的摸索，然后经过多次摸索以后，你根据你自己茶叶的数量，然后确定一个合适的时间。

或者是你每一次绿茶的数量都是一定的，然后，摸索确定了以后，就确定一个合适的时间，以后每次都是同样多，同样型庆握的时间，就差旁可以保证比较稳定的工艺，保证比较可靠的质量。