厨房油脂分离器维保标准

厨房油脂分离器维保标准

标准如下：

第一、要定期排放油脂，长时间不排放油脂，将影响隔油器的隔油效果；一般要求每三天撇油一次，若长时间不进行撇油操作，将严重影响隔油器的隔油效果和正常工作，严重时可能将造成管道堵塞；

第二、需要定期清理隔油器进水漏隐箱除渣栅，具体清理时间要根据餐饮厨房污水的水质情况而定租搜带，要确保格栅截留的杂物不会堵塞进水道。一般要求每周至少清理两次，否则将有可能影响到弊芦隔油器进水量；

第三、在进行隔油器彻底维护检修时，可先打开底部排污阀，将沉积在箱体底部的污泥和杂质清理后，放水清洗排出到专用收集容器内倾倒。

第四、厨房小型油水分离器设备的日常维护主要包括：经常清理格栅内杂物、清理设备中的油脂、日常保持隔油器正常运行、箱底部污泥，最好在日常巡检时看看设备有无渗漏或堵塞等情况。

上海地区哪个油水分离器办证怎么办？

上海崇明区饭店使大源用的油水分离器，是在崇明区食药监局发放《餐饮许可证》审庆仿或核的内容之一，并不用誉伍单独申办证件。