欧米伽3是什么提炼的？

ω-3脂肪酸成份主要有三种，重要的ω−3必需脂肪酸包括α-亚麻酸（ALA)、二十碳五烯酸（EPA）、二十二碳六烯酸（DHA），这三者均为多不饱和脂肪酸。

目前自然界中，人类所发现含有α-亚麻酸最高的食用油是紫苏籽油,第二种与第三种为来源于鱼类动物及海豹.

ALA提取：制作步骤如下：首先对胡麻籽进行清洗；步骤二：对胡麻籽进行翻炒；步骤三：对胡麻籽进行压榨；步骤四：加工得到精制胡麻油，制作所需设备原料如下：胡麻籽、清洗机、翻炒机、压榨机和过滤器。

DHA、EPA主要从海洋鱼油中提取,文献上已报道的提取方法主要有低温分别结晶法、盐_溶解度法(主要是钠盐沉淀法和锂盐沉淀法)、尿素包合法、二氧化碳超临界法、分子蒸馏法等.分子蒸馏法是比较先进的方法,其特点是提取物比较纯净,但对设备的要求高;低温分别结晶法和盐_溶解度法需要低温(-20℃)条件和大量的酒精作溶剂,且浓缩程度较低;尿素包合法可使提取物达到较高的浓度(70%以上),但也同样需要大量的酒精作浓缩效果,操作方便,酒精用量少;把它和尿素包合法相结合,也可达到较高的浓缩度.