一、当归能怎样做来吃,希望能得到更多的做法
食谱:当归补血汤
原料:红蟹2只(约750克),当归10克,黄芪50克,枸杞子50克,杜仲50克,黑枣100克,米酒250克,清水适量。
做法
1.红蟹洗净、起壳、去鳃,切块备用。
2.将切好的红蟹放入锅内,加入当归、黄芪、枸杞子、杜仲、黑枣及适量清水,再加入米酒,用文火焖煮约1小时即可。功效:黄芪、当归补气生血;杜仲补肝肾、强筋骨、安胎;枸杞子滋补肝肾、益精明目;黑枣与红枣成分、功效类同,但黑枣补血的效果更佳。几者合用共奏益气养血之功效。
应用:适用于气血不足之少气懒言、面色无华、倦怠乏力等症。
食谱:土鸡汤
原料:土鸡、当归、花生仁、红枣、黑木耳、姜片。
做法:
1、土鸡切块,清水洗净备用。
2、锅内加水烧开,倒入鸡块焯掉血水捞起。
3、将焯好水的鸡块放入高压锅,加水(水没鸡肉约1公分的量),加入姜片,当归,花生仁,黑木耳一起炖。
4、高压锅气阀响约40分钟即可关火,食用时加入盐、胡椒、鸡精调味即可。
乳鸽汤
原料:鸽子一只。
调料:
姜片、大葱段、料酒、红枣、枸杞少许、小人参少许、当归头、制首乌、桑葚、茯苓、莲米、灵芝。
做法:
1、鸽子洗净,放入滚水里面,加点料酒,去血,捞出,洗净。
2、放入姜片,葱段,枸杞,红枣小火炖2小时。
3、用筷子刺几下,比较容易熟烂。不需要鸽子是完整形状的提前切开更好!
4、小火炖20分钟,最后再放入枸杞,先放营养容易丢失。最后放调料:盐,鸡精调味即可。
二、当归远志酒7日之后可不可以不取出当归和远志?
当归150克,远志150克,黄酒(糯米酒)3斤,泡一个星期后即可引用,每天50毫升左右,暖宫去寒。泡后可以不去当归或远志。
三、请问当归取什么作用呢?
当归
为伞形科植物当归Angelicasinensis(Oliv.)Diels的干燥根。
原植物形态:
多年生草本,全株有特异香气。主根粗短,肥大肉质,下面分为多数粗长支根。茎直立,带紫色。复伞形花序顶生,双悬果。(双悬果:为干果的一种,成熟时不开裂,是伞形科特有的果实)
性味归经:
当归味甘、辛,性温。归肝、心、脾经。
功能主治:
☆甘温质润,为补血要药。用于心肝血虚,面色萎黄,眩晕心悸等。如四物汤。若气血两虚者,如当归补血汤、人参养营汤等。
☆既能补血、活血,又能调经,为妇科要药。用于血虚或血虚而兼有瘀滞的月经不调,痛经,经闭等症。
☆补血活血,又兼能散寒止痛,用于血虚,血滞而兼有寒凝,以及跌打损伤,风湿痹阻的疼痛证。现代用于冠心病心绞痛、血栓闭塞性脉管炎等,亦取得一定疗效。
☆既能活血消肿止痛,又能补血生肌,故亦为外科痈疽疮疡所常用。
☆养血润肠通便功效用于血虚肠燥便秘。
用法用量:
煎服,5~15g。一般生用,为加强活血则酒炒用。又通常补血用当归身,活血用当归尾,和血(补血活血)用全当归。}
中成药:
四物汤、乌鸡白凤丸、四物益母丸、八珍益母丸
四、当归有什么好处,可以怎么做
当归的功能:补血和血,调经止痛,润燥滑肠。治月经不调,经闭腹痛,癥瘕结聚,崩漏;血虚头痛,眩晕,痿痹;肠燥便难,赤痢后重;痈疽疮窃,跌扑损伤。
使用一般是煎汤喝,也可泡酒。
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