一、石斑鱼贵还是桂花鱼贵
种属不同：石斑鱼是石斑鱼亚科鱼类的总称，属于硬骨鱼纲、棘鳍总目、鲈形目、鮨科、石斑鱼亚科鱼类；桂花鱼属于硬骨鱼纲、鲈形目、真鲈科、鳜属鱼类。形态特征不同：石斑鱼体呈椭圆形，侧扁，头部与口大，吻短而钝圆，体色会随环境变化而改变。
桂花鱼身体较厚且侧扁，背部隆起，头较尖，体背侧为棕黄色，腹部为白色。
二、桂鱼和石斑的区别
都属鲈形目鮨科。所以长的像。
石斑鱼是石斑鱼亚科鱼类的总称，隶属于硬骨鱼纲、辐鳍亚纲、棘鳍总目、鲈形目、鲈亚目、鮨科，为暖水性的大中型海产鱼类，大部分成年体长能达到1米左右；鳜鱼属鲈形目鮨科，学名大眼鳜，体扁，背隆起，口大，下颌突出，成年体长约60厘米。
三、石斑和桂鱼哪个营养好
鲈鱼最不值钱，又肥又不好吃，排除！其次就是桂花鱼，石斑鱼！当然石斑鱼了！最贵，味道也最好，找了两个鱼的资料给你参考下，希望能有帮助！
桂花鱼：桂花鱼体较高而侧扁，背部隆起。口大，下颌明显长于上颌。上下颌、犁骨、口盖骨上都有大小不等的小齿，前鳃盖骨后缘呈锯齿状，下缘有4个大棘；后鳃盖骨后缘有2个大棘。头部具鳞，鳞细小；侧线沿背弧向上弯曲。背鳍分二部分，彼此连接，前部为硬刺，后部为软鳍条。体黄绿色，腹部灰白色，体侧具有不规则的暗棕色斑点及斑块；自吻端穿过眼眶至背鳍前下方有一条狭长的黑色带纹。
石斑鱼：
石斑鱼，属鲈形目，体长椭圆形稍侧扁。口大，具辅上颌骨，牙细尖，有的扩大成犬牙。体被小栉鳞，有时常埋于皮下。背鳍和臀鳍棘发达。尾鳍圆形或凹形。体色变异甚多，常呈褐色或红色，并具条纹和斑点，为暖水性的大中型海产鱼类。石斑鱼营养丰富，肉质细嫩洁白，类似鸡肉，素有“海鸡肉”之称。石斑鱼又是一种低脂肪、高蛋白的上等食用鱼，被港澳地区推为我国四大名鱼之一，是高档筵席必备之佳肴。石斑鱼烧芋艿，原本是嵊泗渔区一道家常菜，如今却成为享誉海内外的珍贵菜。
四、桂鱼和石斑鱼的区别
石斑鱼和桂鱼不是亲戚。
石斑鱼：石斑鱼属鲈形目，体长椭圆形稍侧扁。口大，具辅上颌骨，牙细尖，有的扩大成犬牙。体被小栉鳞，有时常埋于皮下。背鳍和臀鳍棘发达，尾鳍圆形或凹形，体色变异甚多，常呈褐色或红色，并具条纹和斑点，为暖水性的大中型海产鱼类。
桂鱼：桂鱼又叫鳜鱼或者鳌花鱼，肉食性，有鳞鱼类;属于分类学中的脂科鱼类。鳜鱼身体侧扁，背部隆起，身体较厚，尖头。 它是我国"四大淡水名鱼"中的一种。
五、桂鱼和石斑鱼哪个营养价值高
个人认为是桂鱼好吃。
桂鱼是四大淡水鱼之一，它还是肉食性鱼类，看其表面凸起十分光滑，不过鱼鳞还是有的，体侧扁平，头部尖尖，中间部分比较厚，将其烹调成美食后，基本上可以远闻其香味。餐厅平日制作的全鱼，通常做法是把鳜鱼醋溜、红烧。零做如滑溜、小块、糟溜、锅塌鱼、葱花椒鱼、高丽鱼条、抓炒鱼等等，鳜鱼还是在北京最常用到的鱼。
六、桂鱼与石斑鱼哪个好吃
种属不同：石斑鱼是石斑鱼亚科鱼类的总称，属于硬骨鱼纲、棘鳍总目、鲈形目、鮨科、石斑鱼亚科鱼类；桂花鱼属于硬骨鱼纲、鲈形目、真鲈科、鳜属鱼类。形态特征不同：石斑鱼体呈椭圆形，侧扁，头部与口大，吻短而钝圆，体色会随环境变化而改变。桂花鱼身体较厚且侧扁，背部隆起，头较尖，体背侧为棕黄色，腹部为白色。
七、桂鱼与石斑鱼的区别
石斑鱼好吃。
石斑鱼，鳜鱼和石斑鱼清蒸相比较是石斑鱼好一些。因石斑鱼肉质细、嫩、鲜，是清蒸鱼类首选。
石斑鱼在沿海居民又称为黑猫鱼，是生活在海边石头缝隙中一种鱼类，营养丰富，肉质细嫩洁白，类似鸡肉，素有“海鸡肉”之称，皮下胶质丰富，特别适合清蒸，尤其是鲜活的老鼠斑，更是清蒸的上上品选。
八、桂鱼和石斑鱼哪个更好吃一些
1、种属不同：
石斑鱼是石斑鱼亚科鱼类的总称，属于硬骨鱼纲、棘鳍总目、鲈形目、鮨科、石斑鱼亚科鱼类；
鳜鱼属于硬骨鱼纲、鲈形目、真鲈科、鳜属鱼类。
2、形态特征不同：
石斑鱼体呈椭圆形，侧扁，头部与口大，吻短而钝圆，体色会随环境变化而改变。
鳜鱼身体较厚且侧扁，背部隆起，头较尖，体背侧为棕黄色，腹部为白色。