冰淇淋凝冻机组成和工作原理

冰淇淋机工作原理：冰淇淋浆料通过装有进气调节阀的混合泵和空气一同泵入冰淇淋机的凝冻筒内，由其中的搅刮器进行混合，同时凝冻筒夹套内的制冷剂对浆料进行冷冻，冻结在凝冻筒内壁上的冰淇淋被搅刮器上的不锈钢刀片不停地刮削。浆料被连续的冻结、刮削、混入空气搅拌，最终由泵压经过可调恒压阀而成为有膨胀率、组织细腻的冰淇淋产品。

组成：压缩机，马达，冷冻缸，刀头，冷冻和冷凝系统，温控系统和主程序系统等。

冰淇淋机制作冰淇淋的过程是高效的冷热交换过程，也是冰淇淋混合料最终凝冻成半固体形态的过程。