一、鹅蛋的家常做法大全?
鹅蛋的做法
下面就为您介绍一些鹅蛋的煮法,第一种也是最常见,和最简单的鸡蛋的煮法一样,就是清水煮鹅蛋,先把鹅蛋清洗干净后放在锅里加上一定量的水,要比鹅蛋多一些,让然后煮,等煮煮开后小火在煮10分钟;如果家中的鹅蛋比较的多,可以腌制一部分的鹅蛋,味道也是不错的;鹅蛋可以用青椒炒鹅蛋,先把青椒炒熟后把鹅蛋打在锅里面放点盐就可以了和炒鸡蛋差不多;鹅蛋蒸着吃也是比较好吃的,类似于蒸鸡蛋。
二、鹅蛋蘑菇的做法大全?
鹅蛋蘑菇的做法:
主料:鹅蛋(500克左右),白蘑菇4个,洋葱半个,小红椒4-6个,豆豉一勺,姜一小块,蒜2瓣(去皮切片),香菜适量,
辅料:,盐适量,油适量,生抽适量,胡椒粉适量1、白蘑菇切片、洋葱切丝,小红椒切段,姜切小片备用,香菜洗净。
2、鹅蛋剥皮刀划出花刀,抹上少许盐,略腌10分钟。
3、锡纸撕大张一些,铺在烤盘中备用。
4、炒锅添油,烧热后,先放几片姜片略煸,再将鹅蛋放入锅中,放到锡纸中央。
5、炒锅留底油,烧热,下姜片、豆豉略煸炒几下,加入洋葱,小红椒段翻炒出香后,加入白蘑菇片,加入盐、生抽,翻炒均匀,炒到蘑菇变软出水时,加入胡椒粉,炒匀关火。
6、将炒好的各种调料和汤水一起倒在鹅蛋上,用锡纸包好,卷好边缘压紧。
7、烤箱预热,上下火200度,预热完成后,将锡纸包连同烤盘一起放入烤箱中层烤25分钟左右,取出划开纸包,撒上香菜即可食用。
三、花椒的做法大全?
(1)花椒粉制作
步骤1/3
花椒倒入冷锅中,小火不停的炒出青烟,然后继续小火炒,直到没有青烟,花椒变得干干脆脆的,用手轻松一捏就碎的状态
步骤2/3
再将花椒倒出,手工碾碎,或者直接用搅拌机搅碎
最后一步
过筛后装入干净的瓶中
小贴士 全程小火就可以了。
(2)自制椒盐的做法步骤
1.用料:花椒8克,小茴香2克,盐5克
2.将小茴香和花椒倒入锅中,小火翻炒出香味。
3.离火,摊开,晾凉。
4.倒入料理机中,
5.搅打成粉末。
6.倒入碗中,加入盐。
7.混合均匀,即成。
小窍门&温馨提示
翻炒时不宜用大火,以免焦糊。
炒好的花椒需待晾凉后才能打粉。
四、鹅蛋凉拌苦的做法大全?
用料 鹅蛋 2个 香菜(葱花末) 1柳 小米辣 2个 精盐 0.5盐勺 鸡精 0.5盐勺 蚝油 1盐勺 海鲜酱油 2匙
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