一、切藕机器
食材
莲藕一段，油适量，香醋适量，糖适量，葱花适量
1.莲藕冲洗干净后去皮，里面也要冲干净哦
2.将莲藕竖切面一切为二，切面朝着砧板，从右侧开始切起，就能切出长长的藕丝，这样切可以避开藕孔，不会切断
3.将藕丝用清水冲洗干净表面的藕粉沥干后备用
4.起油锅，加入一小勺油烧热后倒入藕丝大火翻炒
5.调入香醋和糖调味炒匀
6.快出锅时撒上葱花点缀装盘
二、手工切藕片机
/原料
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藕 (一节)
辣椒 3颗
大蒜 2瓣
1/首先要选择新鲜的一节藕，在藕头削掉一点就会流出藕汁而且瓤很白嫩。
2/把大蒜剥去表皮，取新鲜辣椒洗净，用削刀把藕的外皮削去。
3/把大蒜切成薄片，辣椒切成丝状，藕切成条状，注意切藕时要看着藕身上的洞，不要切的太碎哦。
4/锅内放入适量色拉油，烧至八成热时倒入已经切好的藕条和辣椒蒜瓣。
5/向锅内加入适量白醋、食盐、五香粉、白胡椒，翻炒均匀，最后撒上适量鸡精。
6/将炒好的藕盛入盘内即可食用，味道非常不错哦。
7.美味又好吃的刀削藕的做法完成开吃了。
三、莲藕机切片怎么不会碎
把藕衡放在菜板上，切成圆片就行了， 或者 把藕竖起来切成片，再切成丝。不要横着切，横着切片再切丝，藕就很碎，成不了丝了。将莲藕去节、削皮，粗节一剖两半，切成薄片，用清水漂洗干净。
A. 为了防止藕发生变色，可将它泡在淡盐水中，在水中滴入几滴醋也可以防止它被氧化，用沸水烫一下也很管用～
B.藕片切好后，浸泡在清水中，一方面洗去其中的粘性物质，另一方面，防止其变色，炒出其色不好看。
C.炒藕片时越炒越粘，可边炒边加少许清水，不但好炒，而且炒出来的藕片又白又嫩。
重要提示：煮藕时忌用铁器，会使藕发黑。
四、藕片切法步骤图片
把藕衡放在菜板上，切成圆片就行了， 或者 把藕竖起来切成片，再切成丝。不要横着切，横着切片再切丝，藕就很碎，成不了丝了。将莲藕去节、削皮，粗节一剖两半，切成薄片，用清水漂洗干净。
A. 为了防止藕发生变色，可将它泡在淡盐水中，在水中滴入几滴醋也可以防止它被氧化，用沸水烫一下也很管用～
B.藕片切好后，浸泡在清水中，一方面洗去其中的粘性物质，另一方面，防止其变色，炒出其色不好看。
C.炒藕片时越炒越粘，可边炒边加少许清水，不但好炒，而且炒出来的藕片又白又嫩。
五、自动切莲藕机
用料：
莲藕、胡萝卜、小葱、青椒、鸡蛋、食用油、胡椒粉、面粉、黑芝麻
做法步骤：
第一步：准备两节莲藕，洗干净以后去头去尾，用勺子刮去莲藕的表皮，然后放进水中浸泡，防止氧化变黑。
第二步：准备半根胡萝卜切成沫，小葱切成葱花，一根青椒去籽切碎，莲藕取出后切成丁，把胡萝卜、小葱、青椒、莲藕都在放在小盆中。
第三步：碗中打入两个鸡蛋，搅散后倒在莲藕上，再淋上一点食用油，然后搅拌均匀，加入一小勺盐、适量胡椒粉、适量面粉，搅拌成面糊状。
第四步：电饼铛预热后刷上一层油，用勺子取一勺面糊放进电饼铛中，压成均匀的小饼，小饼的上面再撒上一些黑芝麻，盖上盖子，烙两分钟。
第五步：两分钟之后翻一下面，继续烙两分钟，烙至两面金黄，按压很有弹性即可出锅。
六、切片莲藕图片
因为莲藕中含有一种化学成分-单宁,又称鞣。当莲藕去了皮或者切开切片之后,表面暴露在 空气中就会变成褐色。变色是由于氧化作用,单宁中的酚类产生醌的聚合物形成褐色色素, 也就是黑色素。
另外,鞣质变色的另一种原因是与金属生成深色的鞣质盐,如遇铁后变成暗蓝色或暗绿色
七、切藕片机器
把藕衡放在菜板上，切成圆片就行了， 或者把藕竖起来切成片。不要横着切，横着切片再切丝，藕就很碎。将莲藕去节、削皮，粗节一剖两半，再切成薄片。
藕片切好后，浸泡在清水中，一方面洗去其中的粘性物质，另一方面，防止其变色，炒出其色不好看。
连藕最普遍的切法便是切成片或是是切片，实际上连藕还是能够切条的，并且切条
八、莲藕切片机器的价格
将已经切片的莲藕去皮，放在清水中浸泡，然后用牙签在水中沿着藕片孔洞转圈，污渍就会清洗掉。
如果藕片较薄，可以相邻的几片一起洗，这要更方便快捷。1、清洗，去皮。
2、切片。
3、用牙签货筷子进行清洁 清洗莲藕的技巧： 1.将藕节切断去皮，放进水里，然后用筷子裹上纱布对藕孔擦洗，最后用水冲一冲就可以。2.小孔内难洗的残泥可以用鹅毛插入刷除。3.用一根一头绑上了棉花或纱布的细铁丝，将未绑的一头先穿过孔，然后放在水中擦洗。