淀粉加工不能以牺牲环保为代价，不搞排污治理，甘薯淀粉加工将没有出路。我国对中小型淀粉加工排污治理技术研究与开发已经明显滞后，如何经济有效、安全排放淀粉加工废水，已成为当前我国中小型淀粉加工企业的当务之急。现将甘薯淀粉加工排污治理技术及国内研究开展的情况简要介绍如下;
淀粉废水处理的方法与利用
一、淀粉加工的废水必须经过处理才能向环境排放，处理的方法有气浮处理法、絮凝沉淀处理法、细菌处理法、光合细菌处理法。（一）气浮处理法
气浮处理法是利用高压状态溶人大量气体的水(溶气水)，作为工作液体，骤然减压后释放出无数微细气泡，废水中的絮凝物粘附其上，使絮凝物的比重远小于实际比重，随着气泡上升，将絮凝物浮至液面，达到液固分离的目的。
牧剑波等研究，加入了药剂的废水通过泵进入一体化装置中，产生的溶水直接由柱体下部通人．骤然减压后产生的微泡与从液面下方某处加入的废水形成逆流接触，废水中的絮凝物被粘附在微泡上随气泡上升至柱顶排出，柱下方处理后的清水经由液面控制装置流出．买文宁等研究，用气浮分离技术处理淀粉，使废水中的SS去除率到达80％，COD去除率达到30％，又在同时废水中提取了蛋白饲料，有效地减轻了后续生物处理的有机负荷。
气浮法处理废水，虽具有分离时间短、装置简单、处理量大、占地面积小等优点．但气浮法的处理效率与进料位置、进气量、液面高度、气浮剂用量等操作条件密切相关，操作管理复杂，同时对处理设备性能要求较高，投资费用和运行费用都较高．
（二）絮凝沉淀处理法
絮凝沉淀法是一种物理化学处理法，是通过加入絮凝剂，使分散状态的有机物脱稳，凝聚，形成聚集状态的粗颗粒物质从水中分离出来，从而达到改善水质地目的。常用的絮凝剂可分为无机、有机和微生物絮凝剂三类
1.无机高分子絮凝剂：这类絮凝剂主要是聚铝与聚铁类........
光合细菌法处理淀粉废水，有机污染物去除率高，投资省，占地少，且菌体污泥是对人畜无害、富含营养的蛋白饲料，是一种非常有前途的净化高浓度有机废水的处理技术．但光合细菌法对温度变化敏感，需要相应的加热和保温装置，晚上需要较强的白织灯光照。
总结；生物法处理淀粉废水，具有技术成熟可靠，耐冲击能力强、处理效果好，尤其以UASB反应器为主体的厌氧生物处理，工艺在降解污染物的同时还能回收能源甲烷气，在淀粉废水处理中得到了广泛应用．但多数生物处理法占地面积大，能耗大，投资费用和运行费用高，受废水的水温、pH、有毒物质等环境条件影响较大．我国农村废旧坑塘很多，如果淀粉加工排污处理将其改造为生物塘，进行巧妙利用，将会大大降低排污治理的成本。对于生产规模不大的淀粉厂，甲烷气无回收价值，可研究用水解酸化法代替目前应用最多的UASB处理法，水解酸化法受废水的气温、有毒物质等环境条件影响较小，投资费用也较低． 《利康薯业》lksy999@163.com