炒5斤板栗要几斤石子炒？
一般按体积放炒砂和板栗比例最高为1：1，但是个别滚筒炒锅炒砂与板栗比例最低可至1：3。也就是至少需要放5斤炒砂，个别滚筒炒锅只需要放2斤炒砂。糖炒栗子，呈深棕色，油光锃亮，皮脆易剥，香甜可口。
糖炒板栗石子和板栗的比例 一般按体积放炒砂和板栗比例最高为1：1，个别滚筒炒锅炒砂与板栗比例最低可至1：3。 具体要看情况适当增减。 这个问题和炒锅样式有关。 立式炒货机炒砂用量较为固定，基本为炒砂刚好没过刀片即可。 滚筒炒货机因地因人而异，有按体积放炒砂的，也有按重量放炒砂的。
炒砂规格对炒板栗有影响吗? 有影响的。 对于50粒左右的板栗，与70粒左右适用的炒砂而言，大个板栗使用炒砂应该大一些，小个头板栗应该用较小的炒砂。 除板栗因素，仅就炒砂而言，炒砂太细容易贴在锅底，影响传热;太大容易散热，炒板栗的时间会延长，受热也不均匀。 糖炒板栗保质期有多久
常温保存3-5天左右; 放进冰箱冷藏室，大约15天; 冰箱冷冻的话，时间更久，可以一个月都没问题。 说明： 建议吃的时候放入微波炉加热一会儿再吃。
如果超五斤的板栗放三四斤石子炒就可以了，这样就非常的合适
炒5斤斤板板栗一般需要10斤左右的石子才能炒好！
炒5斤枚板栗大约得需要10斤石子炒
如何自制小型花椒烘干机？
步骤：
1、有小型25公斤的烘干箱和直接烘干机，烘箱是有托盘的，可以放在托盘烤干。
2、干燥机的话，花椒从上面倒下去，干燥后底部下料，配个架子就能用了
花椒的烘干方法：
1、花椒干制
传统的花椒干制方法是集中晾晒或用阴凉干燥处阴干，所需时间比较长，一般需6-10天，且在此期间如果遇到阴雨天气就容易出现霉变等问题造成损失。现在多采用人工烘烤方法，可用土烘房或烘干机进行干制。人工烘烤的花椒色泽好、能够很好的保存花椒的各种风味物质。
具体方法是：
（1）花椒采收后，先集中晾晒半天到一天，然后装烘筛送入烘房烘烤，装筛厚度3-4厘米。
（2）在烘烤开始时控制烘房温度50-60℃，2-2.5小时后升温到80℃左右，再烘烤8-10小时，待花椒含水量小于10%时即可。
（3）在烘烤过程中要注意排湿和翻筛。开始烘烤时，每隔1小时排湿和翻筛一次，之后随着花椒含水量的降低，排湿和翻筛的间隔时间可以适当延长。
（4）花椒烘干后，连同烘筛取出，筛除籽粒及枝叶等杂物，按标准装袋即为成品。装袋后的花椒应在阴凉干燥处贮存。
2、花椒粉的加工
取干制后洁净的花椒，放入炒锅中，用文火炒制，一边炒一边不停的翻搅；或用炒货机在120-130℃下炒制6-10分钟，取出自然冷却至室温，用粉碎机粉碎至80-100目，按定量装入塑料薄膜复合袋中，封口即为花椒粉成品。
3、花椒油的加工
一般以新鲜花椒为原料。加工时先把食用菜油放入锅中，加热烧开使油沫散后，停止加热，待油温降至120-130℃（凭经验或用温度计测）时倒入花椒（菜油与花椒的比例为1：0.5），立即加盖密封，以减少芳香物质的挥发散失。冷却后用离心机在1600-2000转/分的速度下离心除去果渣等杂质，装瓶即为花椒油成品。
用此法加工花椒油时，要严格掌握油温，否则，当油温过高时会使麻味素受到破坏，芳香物质也迅速挥发；油温过低又不能使麻味素和芳香物质充分溶出，这都会影响产品质量。
花椒烘干机是一种批量、连续生产的干燥设备，主要加热方式有电加热、热风加热。花椒烘干机将不得不应对材料通过适当的传播机构,如明星,摆动的情况下,磨机或制粒机,分布在输送带,输送带通过一个或几个加热单元的通道,每个加热单元配有空气加热和循环系统,每一个通道有一个或多个排湿系统,在输送带通过热空气从上或从下往上通过输送带材料,使物料干燥均匀。
花椒烘干机烘干原理是将材料均匀传播网,网带与12-60钢网带传动装置阻力来回移动在干燥机内,材料通过热空气,排出的水蒸气在排湿孔,从而达到干燥的目的,身体长度是由标准的部分,为了节省空间,干燥机可以制成多层类型,有两种常见的三个房间,两个房间五层,长度6-40 m，有效宽度0.6 - 3.0 m。
1、投资小，干燥速度快，蒸发强度高;
2、效率高，产量大，产品质量好;
3、标准化生产，干椒质量好
注意:
控制花椒烘干机的关键是水分。一般情况下，干花椒的含水量在14%左右。水位过高易发霉变质，水位过低易破裂。目前，辣椒水分含量的测定主要采用干燥法。目前，应用最广泛的卤素快速水分分析仪方法具有操作简单、测试速度快等特点，被广泛应用于水分检测领域。
参考花椒烘干机设备的选择:
1、首先要选择节能花椒烘干机设备，如果批量生产要考虑成本和每小时的功耗;
2,其次是环境友好型花椒烘干机设备的选择,政府提倡环保、干净卫生,环境保护在高压热源使用煤、木炭、燃烧油是被市场淘汰,所以空气热泵辣椒干燥器是一种明智的选择;花椒烘干机室
3、根据自己的实际情况:资金、场地大小、生产等，选择不同尺寸的花椒烘干机，或定制尺寸。
4、因为花椒是调味品，在设计时尽量使用不锈钢推车、不锈钢托盘。
说的最后一件事是,花椒烘干机设备必须小心的选择,应该从很多方面进行评估,最好是去工厂实地调查,或测试机器操作,以更直接显示花椒烘干机的质量和效果。
想要自制小型花椒烘干机，没有一点烘干技术是不能实现的，一台烘干设备面包含多种原理，贵州蓝冠达花椒辣椒烘干设备，但我们可以根据自己的要求找有技术的的人来设计，这样就方便我们自己，对烘干花椒油疑问还可以咨询。