一、炙杏仁和炒杏仁一样不？
这个怎么说呢，举个例子你可能会明白，你说炸花生跟炒花生一样吗，
准确的来说，这本是一种药，只是加工方法不同而以，前者是加了蜂蜜炒的，后者只是炒过的，并没有加其它，所以说，一样是原材料一样，不一样的是加工方法，
二、杏仁和杏仁粉有什么区别
不一定要薏仁粉，用薏仁煮稀饭或煮汤都可以帮皮肤美白， 要是真的买不到杏仁粉也可以吃干的,不过每天不要多吃很容易上火，吃7--8粒就行了，也可以用水果榨汁机把杏仁榨成粉用开水冲泡着喝
三、杏仁TPT是什么
杏仁TPT是指杏仁粉與純糖粉以1比1的份量混合，TPT是法文tant pur tant的縮寫，英文也有人用tant pour
tant，總之都是T.P.T，以後只要看到「XXTPT」就可以直接反應出XX以1比1份量混合糖粉。
四、炒杏仁,怎么做?就是街上卖的,可以直接当作五香花生吃的那种。
我买的是超市里包装好一袋袋的,椒盐杏仁~~
家庭制作的话可以炒,也可以烤制~~
两种做法都列一下给你吧!
炒的
原料配方 甜杏仁500克 花椒盐30克
制作方法
1.将铁锅注入清水置于火上烧开,倒入洗净的杏仁,煮沸5~10分钟,待杏仁皮能用手轻轻搓下时,即可离火捞出,沥净水分,趁热洒下花椒盐拌匀。
2.另取干净铁锅置于旺火上烧热,倒入粗沙炒烫,然后放入杏仁,改用文火迅速翻炒10~15分钟,待杏仁色变黄时即可离火。
3.将炒熟的杏仁用筛子筛去粗沙,晾凉后即可食用。
4.花椒盐制法:将花椒用旺火炒焦(无麻涩味),擀成细面与精盐拌匀后,再次上火翻炒2~3分钟。
烤的
1.杏仁选择:要求使用大扁杏仁,其中以九眉扁最佳,白玉扁次之,不得用苦杏仁,杏仁要求颗粒整齐饱满,不得有碎瓣或掉皮。
2.煮沸:用开水煮沸,杏仁从开水锅里捞出,放在容器里加盐。
3.加精盐:边加精盐边颠翻,使盐与杏仁拌均匀,然后用洁净的苫布盖上,放至次日烘烤,使精盐浸入杏仁内。
4.烘烤:把杏仁码放在铁盘内,摊放均匀,不得有几个杏仁摞在一起,以免出现烘烤不透或色泽不均的现象。
五、吃杏仁可以防癌？
食杏不宜过多，尤其杏仁，因杏仁中的苦仁甙经酶或酸水解后，释放出氢氰酸与苯甲酸。过多的氢氰酸与组织细胞含铁呼吸酶结合，可阻止呼吸酶递送氧，从而使组织细胞窒息，严重的会抑制延髓中枢，导致呼吸麻痹，甚至死亡，所以在食用杏仁时应慎重，不宜过量。