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烤咸蛋黄一定用白酒吗?

240 2023-11-09 00:32 admin    手机版

咸蛋黄带有腥味,所以未烤之前最好要浸在白酒里面片刻或者喷酒,再取出来放入烤盘,用烤箱140度-150度烤5-7分左右,即八、九成熟未出油之前停止,要是烤至出油,那就是失败了,要是用烘烤是出了油的咸蛋黄

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