板蓝根都是怎样收获加工的？

板蓝根的叶子就是大青叶。 以收大青叶为主的，肥水条件好的，一年可收割2～3次，第一次在“夏至”前后割头茬，第二次在“处暑”前后。第三次在“霜降”前后，叶子收割后晒干即可。收根的在“霜降”前后，割取地上的叶子后，挖出根，防止挖断，取净芦头和土，晒干或烘干即可，防止冰冻或霉变。以身干，条长，粗大，粉性足，无泥土，无霉变者为好。 板蓝根的采收时间和方法 根据板蓝根药效成分的高低，适时采收。实验证明：12月份的含量最高，因此，在初霜后的12月中下旬采收，可获取药效成分含量高、质量好的板蓝根药材。故这段时间选几日晴天，进行板蓝根的采收。首先用镰刀贴地面2～3厘米处割下叶片，不要伤到芦头，捡起割下的叶片，然后从畦头开始挖根，用锹或镐深刨，一株一株挖起，拣一株挖一株，挖出完整的根。注意不要将根挖断，以免降低根的质量。 板蓝根的初加工 板蓝根的初加工：将挖取的板蓝根去净泥土、芦头、茎叶，摊放在芦席上晒至七八成干(晒的过程中要经常翻动)，然后扎成小捆，晒至全干，打包或装袋储藏。以根长直、粗壮、坚实而粉性足者为佳。晒的过程中严防雨淋、发生霉变，降低板蓝根的产量。