一、安康香椿咸菜做法?
把香椿焯水,芥菜用盐出水,搅拌在一起晾晒即可。
二、混合香椿咸菜做法?
答:混合香椿咸菜作法?香椿烫过切末,黄豆加香料煮熟,混合在一起加盐,香油即可。
三、香椿咸菜怎么炒?
1.
准备熟腊肉150克,切成薄片备用。准备香椿咸菜50克,清洗干净切段备用,起锅放入菜籽油10克,放入腊肉炒出油脂,放入葱姜蒜末各2克,加入香椿咸菜,加入食盐1克,料酒15克,鸡粉1克炒匀,加入清水20克焖煮3分钟,收干汤汁即可。
2.
准备豆干丁100克,香椿咸菜20克,红萝卜丁15克备用,起锅加入菜籽油15克,放入葱姜蒜末5克爆香,放入红萝卜丁,香椿咸菜,豆干丁,加入食盐1克,鸡粉1克,五香粉1克翻炒均匀,加入清水20克,焖煮2分钟收干汤汁即可出锅。
3.
准备鸡蛋3颗,打入碗中搅散备用,准备香椿咸菜40克,清洗一遍,切碎备用。起锅加入菜籽油15克烧热,倒入蛋液迅速滑散,把凝固的鸡蛋拨到锅边,放入葱末1克,姜沫1克,蒜末1克爆香,放入香椿咸菜加入食盐1克,五香粉1克,料酒5克,翻炒2分钟即可出锅装盘。
四、香椿炒咸菜的做法?
1、食材:香椿300克、熟芝麻50克、熟花生碎100克、芝麻油40克、盐3克、辣椒面适量。开水焯烫香椿后切碎。锅里放油,放香椿翻炒。加盐、辣椒粉、花生、芝麻,翻炒均匀即可。
2、用料:香椿300克、熟芝麻50克、熟花生碎100克、640克、盐3克、辣椒面适量。
3、开水焯烫一下,去除草酸和硝酸盐。
4、熟芝麻和熟花生碎备好。
5、焯烫好的香椿切碎。
6、锅里放油,放入香椿翻炒。
7、加盐、辣椒粉、花生、芝麻,翻炒均匀即可。
五、香椿咸菜的最佳吃法?
1.切碎,放上酱油,香油,搅拌一下吃,可以调热面条吃,很香。也很容易下饭。
2.夏季喝凉面用。很多人夏季会喝凉面。那么。咸香椿芽是必须要有的小菜,把香椿芽切碎,可以剁剁,越碎越好,我们还经常把春芽和胡萝卜咸菜混在一起剁,颜色漂亮,吃的时候,撒在凉面里。搅拌,当然还有其他的小菜陪伴,但是,香椿芽是必须具备的。
3.可以炒鸡蛋吃,直接把春芽切碎,打入鸡蛋,搅拌均匀,记住不放盐,直接在锅内煎鸡蛋就好了,特别香。
4.如果炒鸡蛋咸得有点过,可以加入其他菜,最好的菜搭配是葱,青辣椒,记住不能再加盐了。
5.可以烙饼吃。把油饼的馅子换成切碎的春芽,不用放盐了,其他和烙葱油饼一样,熟了会比葱油饼香多了
6.存放的春芽一般都会选的比较合适吃的,不很嫩也不很老,这个时候的春芽还可以卷煎饼吃,或者卷饼吃,记住不用切,什么也不放,直接长条放到煎饼里或者饼里,就是美味了,喜欢吃葱的朋友还可以加上小葱,那是舒服的食物了。
六、香椿咸菜正宗腌制方法?
食材:香椿500克,精盐200克,红糖30克,白酒一勺,陈醋两勺。
操作步骤:
1.首先准备香椿500克,然后将其掰断去掉老根,将其洗净。炒锅烧热放入适量的清水将香椿叶放入其中汆烫两分钟。
2.汆烫好的香椿立即捞出,然后用手攥干水分放在竹笼上晾干。
3.准备调料:姜红糖30克,白酒一勺,陈醋两勺放入碗中搅拌均匀备用。
4.将晾干后的香椿撒上适量的精盐,然后用手抓拌均匀,准备一个干净的容器,将香椿放在里面,每铺一层都放一些精盐,再撒上少许的调料,依次按照这个顺序将所有的香椿装满为止。然后盖上盖子,准备一个黑色的塑料袋,将这个容器包裹起来,放在阴凉处腌制七天即可。
七、香椿咸菜怎么保存翠绿?
要保存香椿咸菜的翠绿色,可以采取以下几个方法:
1. 加醋:在制作香椿咸菜的时候,可以适量加入醋,这样可以保持咸菜的翠绿色。
2. 加盐:在制作香椿咸菜的时候,可以适量加入盐,这样可以防止咸菜变色。
3. 食用碱:在制作香椿咸菜的时候,可以适量加入食用碱,这样可以保持咸菜的翠绿色。
4. 冷藏:制作好的香椿咸菜可以放入冰箱冷藏保存,这样可以延长咸菜的保鲜期,并且保持咸菜的翠绿色。
需要注意的是,制作香椿咸菜的时候,要选择新鲜的香椿叶,并且要彻底清洗干净,以免影响咸菜的质量和口感。
八、香椿黄豆咸菜的做法?
是:先将香椿叶切碎备用,将黄豆泡发后洗净沥干备用,咸菜洗净切碎备用。然后在锅中倒入适量的油,放入姜蒜煸炒,加入咸菜、黄豆和香椿叶炒匀,最后放入适量盐、鸡精即可。这种做法在家常菜中比较常见,因为香椿叶有着很好的口感和营养价值,黄豆和咸菜能够提供丰富的蛋白质和盐分。如果想要做得更加健康,可以考虑少放油、少放盐,并增加蔬菜的比例。
九、怎样腌香椿芽咸菜?
下面是腌制香椿芽咸菜的步骤:
所需材料:
香椿芽500g,盐150g,干辣椒适量,蒜头适量,鸡精适量,料酒50ml。
做法步骤:
1.香椿芽洗净,挑去叶子,把梗和芽分开。
2.锅中加适量清水,开锅后放入芽烫1-2分钟,使其稍微变软,捞出沥干备用。
3.将香椿芽放入容器里,根据数量适量加盐(一般比香椿芽稍多),揉搓均匀待盐融化。
4.加入干辣椒、蒜头,鸡精和料酒,拌匀后盖上盖子,用保鲜膜封口,放置2天到3天,期间每天翻一次动一下,让盐分平均。
5.腌渍好后即可食用,不用过多的洗,如要洗掉多余的盐分,可以用清水冲泡一下,不要重复多次冲泡,否则口感会受到影响。
温馨提示:
1、香椿芽含水较多,盐要加足,但是日常饮食中盐的摄入量应该合理控制,也可以适量减少。
2、冬天腌渍的香椿芽咸菜要多放干辣椒,这样可以增加口感更加爽脆。
3、腌制期间用密封的容器,以免空气进入,导致发霉或变质,同时要放在室温下或者阴凉通风的地方,注意卫生,腌制好的咸菜装在干净的罐子或保鲜袋中,放入冰箱冷藏,可以保存很长时间。
十、拌香椿芽咸菜窍门?
原料
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香椿芽 (500g)
盐 (1袋)
1/香椿芽从树上掰下来,洗净,控水。
2/盆内放入香椿芽,撒上盐,等待30分钟到1个小时。
3/用手反复的揉搓香椿芽,让盐分进入到香椿芽里面。
4/把香椿芽揉至变色变软,挤出水分,放在保鲜袋或者玻璃瓶中再放在冷藏室密封保存。
5.美味又好吃的拌香椿芽咸菜窍门完成开吃了。